Bubble drink milk tea yang sedang digemari rupanya sudah lama eksis di Indonesia. Sebenarnya minuman ini sudah masuk ke Tanah Air sekitar akhir ’90-an atau awal 2000-an. Lalu, siapa yang pertama kali mengenalkan bubble drink?

Lih Han Cheh, pemilik warung teh di Taiwan yang menjadi pencipta dari minuman dingin tersebut. Lih Han Cheh awalnya hanya menyediakan teh dingin sebagai variasi dari teh hangat/panas. Kemudian pada 1998, seorang manajer pengembangan produk yang doyan minum teh iseng menambahkan bola-bola tapioka bernama fen yuan ke dalam teh dingin tadi. Masyarakat sekitar rupanya menyukai tambahan fen yuan dalam minuman tersebut. Sejak saat itu, warung teh milik Lih Han Cheh di Taiwan jadi legenda dan bubble drink pun merambah ke negara-negara lain, termasuk Indonesia.

Membuat sendiri bubble drink milk tea

Menemukan bubble drink sekarang bukan hal sulit karena jumlah waralaba yang menjualnya sangat banyak. Milk Lovers dapat menjumpainya di pinggir jalan hingga food court mal. Variasi yang ditawarkan tak kalah beragam—dari susu, kopi, sirup buah, dan lain sebagainya. Salah satu yang paling digemari adalah bubble drink milk tea.

Selain membeli, Milk Lovers juga dapat meracik sendiri bubble drink milk tea di rumah. Membuat bola-bola tapiokanya pun mudah. Penasaran? Intip resep bubble drink milk tea berikut ini.

Bahan-bahan untuk membuat bola tapioka

● 100 gram tepung tapioka;

● ¼ sendok teh garam;

● Air panas secukupnya.

● Penambah / Pewarna rasa (pilih rasa sesuai selera).

Langkah-langkah membuat bola-bola tapioka

1. Campurkan tepung tapioka dan air panas dalam wadah. Uleni sampai kalis;

2. Tambahkan pewarna sesuai selera Milk Lovers. Aduk lagi sampai warnanya merata;

3. Buat adonan jadi bulatan-bulatan kecil, lalu simpan dalam wadah yang diolesi tepung tapioka;

4. Siapkan panci dan didihkan air. Masukkan bola-bola tapioka dan rebus sampai mengapung;

5. Simpan dalam gelas saji atau stoples berisi air.

Bahan-bahan untuk membuat bubble drink milk tea

● 100 ml susu cair Ultra Milk;

● 30 ml gula cair;

● Es batu secukupnya;

● Bola-bola tapioka;

● 50 ml air seduhan teh (jenis teh sesuai selera).

Langkah-langkah membuat bubble drink milk tea

1. Tuangkan susu cair atau kemasan dan gula cair ke dalam blender;

2. Masukkan es batu. Jika Milk Lovers ingin minumannya kental, pastikan porsinya tidak terlalu banyak;

3. Blender bahan-bahan tadi sampai menyatu sempurna. Selingi dengan air seduhan teh;

4. Tuangkan bubble drink milk tea ke dalam gelas saji yang sudah diisi bola-bola tapioka;

5. Bubble drink milk tea siap dinikmati.

Selamat mencoba resep minuman segar ini, ya, Milk Lovers!