Milk Lovers yang menggemari jajanan pasar pasti familier dengan klepon pandan. Camilan tersebut merupakan kue tradisional yang berasal dari Jawa ini dikenal akan warna hijau dan isian gula merah cairnya yang nikmat. Rasa dan teksturnya yang khas tersebut menjadikan klepon pandan sebagai penganan favorit orang tua maupun generasi muda.

Inovasi di dunia kuliner pun menghadirkan variasi hingga penambahan bahan pada kue klepon pandan. Termasuk di antaranya adalah penggunaan susu full cream yang menghasilkan rasa gurih nan creamy pada adonannya. Pembuatannya pun masih sama dengan klepon tradisional. Milk Lovers tertarik mengolahnya jadi camilan? Simak resep mudahnya di bawah ini!

Bahan-bahan klepon pandan susu full cream

Bahan-bahan utama

  • Tepung ketan putih, 450 gram;
  • Tepung beras, 50 gram;
  • Ultra Milk Full Cream, 250 ml;
  • Garam halus, ½ sendok teh;
  • Gula merah, 100 gram (sisir halus);
  • Daun pandan, 1 lembar;
  • Pasta pandan, 1 sendok teh;
  • Kelapa parut secukupnya (untuk taburan).

Langkah-langkah mengolah klepon pandan susu full cream

  1. Siapkan wadah bersih, lalu masukkan pasta pandan bersama tepung ketan dan tepung beras. Aduk-aduk bahan tersebut sampai menyatu dan membentuk adonan berwarna hijau sesuai selera Milk Lovers;
  2. Susu full cream dalam resep ini berfungsi sebagai pengganti air. Jadi, masukkan sedikit demi sedikit Ultra Milk Full Cream ke dalam adonan sambil menguleninya hingga kalis dan mudah dibentuk. Jika Milk Lovers kurang suka susu, bisa pakai air sebanyak 220 ml;
  3. Selanjutnya, ambil sedikit adonan (atau pakai sendok teh untuk mendapatkan ukuran yang seragam), lalu bentuk menjadi bulat seperti kelereng. Tempatkan pada loyang dan berikan jarak;
  4. Pipihkan adonan dengan sendok, lalu berikan isian gula merah. Bungkus lagi sampai tidak ada gula yang keluar. Lakukan pada semua adonan habis. Sisihkan;
  5. Siapkan panci untuk merebus, lalu tuangkan air ke dalamnya;
  6. Nyalakan kompor dan taruh panci berisi air di atasnya. Didihkan api memakai api sedang;
  7. Setelah air mendidih, masukkan bola-bola klepon pandan dan rebus sampai semuanya mengapung. Milk Lovers jangan angkat dulu karena adonan masih harus ditunggu sampai benar-benar matang;
  8. Jika bola-bola klepon pandan sudah matang, angkat dan tiriskan sejenak;
  9. Siapkan wadah bersih, lalu campurkan kelapa parut bersama garam;
  10. Kemudian, siapkan alat pengukus dan kukus campuran kelapa parut selama kurang lebih lima menit. Angkat dan tiriskan;
  11. Dalam penyajian, Milk Lovers bisa menggulingkan klepon pandan pada kelapa parut atau menaburkannya;
  12. Klepon pandan susu full cream siap dinikmati!

Bagaimana, Milk Lovers, sudah siap mempraktikan resep klepon pandan spesial ini di rumah?