Milk Lovers yang senang menyantap makanan manis pasti tidak asing lagi dengan donat. Penganan ini dikenal dengan lubang di bagian tengah yang jadi ciri khas. Karena sangat diminati, tak sedikit franchise yang menjadikan donat sebagai bintang utama. Kreasi yang disajikan pun tak kalah beragam—dari donat polos, bertabur topping lezat, hingga terbuat dari bahan-bahan selain terigu seperti kentang.

Namun, sebagian oknum menyalahgunakan popularitas donat dengan membuat makanan ini dari bahan yang semestinya tak layak dikonsumsi. Milk Lovers mungkin pernah mendengar kasus donat yang dibuat dengan campuran lilin agar mengilat dan bahan kimia berbahaya lain untuk membuat tampilannya lebih menarik. Efek sampingnya untuk kesehatan jelas sangat berbahaya.

Milk Lovers tentu tidak mau ambil risiko sebesar itu, bukan? Daripada beli, sebaiknya Milk Lovers buat sendiri donat di rumah. Salah satu resep termudah yang bisa diterapkan adalah donat susu yang dapat Milk Lovers simak di bawah ini.

Bahan-bahan untuk membuat donat susu

● 500 gram tepung terigu protein tinggi;

● 100 ml susu cair Ultra Milk;

● 11 gram ragi instan;

● 100 gram gula pasir;

● 75 gram mentega;

● ½ sendok teh garam;

● 4 butir telur (ambil kuningnya saja);

● 200 ml air dingin/air es.

Langkah-langkah untuk membuat donat susu

1. Pertama, campurkan tepung terigu, susu, dan ragi dalam wadah. Aduk semua bahan memakai sendok kayu sampai rata;

2. Kemudian, masukkan kuning telur, lalu uleni adonan tadi sampai semua bahan merata;

3. Tuangkan air dingin atau air es sedikit demi sedikit. Lakukan tahap ini sambil menguleni adonan sampai setengah kalis;

4. Setelah itu, masukkan mentega dan garam. Uleni adonan sampai kalis/elastis;

5. Istirahatkan adonan selama kurang lebih 15 menit dalam wadah kedap udara supaya ragi bisa mengembangkannya. Milk Lovers juga dapat memakai lap basah. Hal ini bertujuan buat menjaga kelembaban adonan;

6. Selanjutnya, bentuk adonan menjadi donat. Ambil 50 gram adonan atau sebesar bola tenis meja. Bulatkan adonan, lalu buat lubang memakai jempol atau cetakan. Lakukan sampai adonan donat habis;

7. Diamkan lagi adonan selama 20 menit untuk mengembang kali kedua;

8. Kemudian, goreng adonan dalam wajan dengan api kecil. selama menggoreng, pastikan juga Milk Lovers memutarnya donat secara searah. Gunakan sumpit atau bilah kayu untuk melakukannya. Pemutaran ini bertujuan untuk mencegah penutupan lubang donat dan membuat adonan menjadi bulat sempurna;

9. Setelah donat mengembang dan matang, angkat, lalu tiriskan;

10. Sajikan donat susu pada piring. Milk Lovers dapat menambahkan pelengkap seperti gula tepung, chocolate chips, atau topping lain sesuai selera.

Selamat menikmati donat susu enak dan menyehatkan, Milk Lovers!