Salah satu cemilan asal Korea yang saat ini sedang viral adalah donat krim susu. Tak sama dengan donat pada umumnya, donat ala Korea ini tidak memiliki lubang pada bagian tengahnya. Donat krim susu ini justru memiliki isian di bagian tengah dalam jumlah yang cukupĀ  banyak, sehingga tampilan donat tidak tampak seperti donat biasa.

Milk Lovers tertarik untuk membuat sendiri di rumah? Ikuti resepnya berikut ini yuk!

Bahan:

  • 200 gr Ultra Milk Full Cream (dihangatkan)
  • 1 butir telur ayam
  • 90 gr gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 6 gr ragi kering instan
  • 350 gr tepung roti
  • 40 gr mentega halus
  • 400 gr whipped cream tawar cair
  • 50 gr krim kental manis
  • Gula halus secukupnya

Cara membuat:

  1. Campurkan ragi instan dengan Ultra Milk Full Cream hangat, diamkan.
  2. Tambahkan tepung terigu, garam, 40 gram gula pasir, aduk rata.
  3. Tuang campuran ragi dan susu dan telur, aduk rata.
  4. Tambahkan mentega campur hingga merata lalu aduk adonan hingga kalis.
  5. Diamkan adonan selama 1-2 jam agar mengembang sempurna.
  6. Taburi dan sebar adonan dengan tepung, tetapi jangan ditekan.
  7. Cetak adonan dengan cetakan donat diameter 7-8cm, jika tidak ada cetakan bisa dibagi menjadi 9-11 bagian dan bentuk bulat
  8. Letakan adonan donat di atas kertas roti yang dipotong kotak-kotak, tutupi dengan kain lembab agar adonan mengembang dengan sempurna, diamkan lagi selama 30 menit.
  9. Panaskan minyak, cek dengan sedikit adonan jika muncul gelembungnya dengan cepat, minyak berarti sudah siap untuk menggoreng donat.
  10. Goreng adonan donat dengan minyak panas hingga kuning keemasan, angkat dan sisihkan.
  11. Buat krimnya, tuangkan whipped cream tawar cair dalam mangkuk besar, tuang 50 gram gula pasir, aduk dengan hand mixer hingga hampir hard peak (kaku memuncak).
  12. Iris donat menjadi dua tapi jangan sampai putus, tuang susu cair sesuai selera dan ratakan ke salah satu bagian donat.
  13. Tambahkan krim yang sudah dikocok tadi dalam donat hingga hampir kepenuhan, rapikan krim agar permukaannya halus.
  14. Taburi donat dengan gula halus.
  15. Donat dengan krim susu untuk disajikan.

Langsung dicoba yuk resepnya, Milk Lovers! Semoga berhasil ya!