Donat selalu jadi sajian spesial bagi siapa saja, terutama saat menikmati waktu bersantai sambil ditemani dengan secangkir teh. Tidak hanya itu, donat pun bisa anda jadikan sebagai bekal si kecil sekolah atau sebagai pelengkap moment berkumpul keluarga.
Cara membuatnya sendiri cukup mudah, dan bahan-bahannya sangat mudah di dapat, cukup sediakan ubi merah dan susu UHT saja sebagai bahan utamanya. Milk Lovers, udah nggak sabar lagi kan ingin mencicipi kelezatan doat ubi merah buatan sendiri? simak yuk resepnya di bawah ini.
Bahan
- 250 gr Ubi merah, dikupas dan dicuci
- 500 gr Tepung terigu protein tinggi
- 100 ml Susu UHT
- 100 gr Gula halus
- 100 gr Gula donat, untuk taburan
- 11 gr Ragi instan
- 75 gr Margarine
- ½ sdt Garam
- 20 ml Air putih
- 500 ml Minyak, untuk menggoreng
- 4 butir Kuning telur ayam
Cara membuat
- Pertama, rebus ubi yang sudah dikupas hingga matang, kemudian haluskan dalam wadah terpisah. Anda bisa menumbuknya agar bisa benar-benar halus.
- Setelah itu, dalam wadah terpisah, tambahkan tepung terigu, gula halus, ragi dan susu, kemudian aduk adonan hingga rata.
- Masukan adonan ubi yang tadi sudah dihaluskan, kemudian aduk adonan hingga rata.
- Tambahkan kuning telur dan air, kemudian uleni adonan hingga hampir kalis.
- Masukan juga margarine dan garam, kemudian uleni hingga kalis.
- Setelah adonan selesai, masukan seluruh adonan ke dalam wadah dan tutup dengan lap basah. Agar adonan mudah di bentuk dan teksturnya lembut, diamkan selama 30 menit.
- Setelah itu, buka adonan dan bagi menjadi 20 bagian, kemudian bentuk adonan hingga berbentuk cincin atau bentuk sesuai selera.
- Sebelum adonan digoreng, sebaiknya diamkan dulu hingga 10 menit, kemudian baru di goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan. Lapisi dulu bagian atas donat dengan margarine cair, kemudian taburi gula donat di atasnya agar rasanya makin manis.
Sebagai tambahan, untuk toppingnya sendiri anda bisa berkreasi sesuai selera, bisa menggunakan cokelat, keju, messes, atau kacang tabur. Sesuaikan saja dengan selera masing-masing. Dan sekarang, donat ube merah pun sudah siap dihidangkan. Bagaimana Milk Lovers, terdengar lezat bukan?
