Liburan akhir tahun sudah di depan mata, nih, Milk Lovers. Sebagian orang mungkin memilih untuk jalan-jalan bersama teman dan keluarganya ke luar kota atau negeri. Namun, tak sedikit yang memanfaatkan momen untuk berkumpul bersama karena selama setahun terakhir sulit untuk bertemu. Nah, kegiatan kumpul keluarga atau family gathering tentunya tidak terlepas dari hidangan yang disajikan untuk tamu yang datang ke rumah.
Ada kalanya Milk Lovers kebingungan untuk menentukan makanan tersebut. Selain harus dibuat dalam jumlah besar, kadang tidak semua anggota keluarga menyukainya. Belum lagi waktu yang terlalu mepet dan tidak memungkinkan bagi Milk Lovers untuk membuat makanan rumit. Di sisi lain, Milk Lovers tidak perlu cemas, sebab ada banyak resep simpel dan nikmat yang dapat dibuat dalam waktu singkat.
Salah satunya adalah donat susu. Makanan yang identik dengan lubang di bagian tengahnya ini bukan cuma lezat, tetapi juga mengenyangkan. Apalagi ada kandungan susu yang bisa memperkaya rasanya. Supaya Milk Lovers dapat mempraktikannya di rumah, mari simak resepnya berikut ini.
Bahan-bahan untuk Membuat Donat Susu
- Tepung terigu protein tinggi, 500 gram;
- Susu bubuk, 100 gram;
- Ragi instan, 11 gram;
- Mentega, 75 gram;
- Garam, setengah sendok teh;
- Telur, empat butir (ambil kuningnya saja);
- Air es/dingin, 300 ml.
Langkah-langkah Membuat Donat Susu
- Siapkan wadah. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, gula, dan ragi instan ke dalamnya dan aduk semua bahan sampai merata sempurna. Gunakan sendok kayu untuk mengaduknya;
- Kemudian, tambahkan kuning telur ke dalam adonan. Uleni sampai kuning telur benar-benar tercampur ke dalam adonan;
- Selanjutnya, tuangkan air es atau dingin sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Kembali uleni adonan sampai teksturnya benar-benar kalis;
- Diamkan adonan selama kurang lebih 15 menit supaya ragi mampu mengembangkannya secara maksimal. Pakai wadah kedap udara untuk merehatkan adonan donat tadi atau dengan memakai lap basah untuk menutupnya. Milk Lovers harus melakukannya supaya kelembapan adonan tidak hilang;
- Setelah didiamkan, mulai bentuk adonan sesuai keinginan Milk Lovers. Ambil sekitar 50 gram adonan (sama seperti bola ping-pong). Bulatkan untuk kemudian dibolongi memakai jempol. Jika mau yang lebih praktis, Milk Lovers bisa memanfaatkan cetakan donat;
- Begitu adonan sudah habis dibentuk, diamkan lagi selama kurang lebih 20 menit supaya dapat mengembang untuk kali kedua;
- Goreng adonan satu per satu ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Putar-putar adonan searah jarum jam dengan tongkat kayu agar lubangnya tak tertutup saat adonan mengembang;
- Setelah semuanya matang, angkat dan tiriskan. Milk Lovers dapat menambahkan topping sesuai selera untuk mempercantik tampilan.
