Mau coba camilan dari singkong yang berbeda dari yang lain? Berarti Milk Lovers harus menjajal singkong Thailand keju susu! Ya, sesuai namanya, kudapan ini merupakan salah satu penganan khas dari Negeri Gajah. Bahan-bahan yang diperlukan serta langkah mengolahnya mudah dipraktikan sendiri di rumah. Tanpa berlama-lama, berikut resep praktis singkong Thailand keju susu!

Resep Singkong Thailand Keju Susu

Bahan-bahan utama

  • Singkong, 800 gram;
  • Air, 1,5 liter;
  • Daun pandan, 2 lembar (potong jadi 5 cm);
  • Gula pasir, 200 gram;
  • Ekstrak vanili, 1 sendok teh;
  • Garam, ½ sendok teh.

Bahan-bahan saus santan

  • Santan kental, 500 ml (ambil dari 1 butir kelapa);
  • Garam, 1 sendok teh;
  • Tepung maizena, 1 sendok makan (larutkan memakai 3 sendok makan santan);
  • Daun pandan, 2 lembar (potong jadi 5 cm).

Bahan-bahan topping

  • Krim kental manis Cap Sapi;
  • Keju cheddar

Langkah-langkah Mengolah Singkong Thailand Keju Susu

  1. Hal pertama yang harus Milk Lovers lakukan adalah memotong singkong dengan ukuran 5 cm, buang setiap seratnya, lalu cuci bersih. Sisihkan;
  2. Kemudian, siapkan panci dan tuangkan air. Panaskan dengan api sedang;
  3. Masukkan potongan singkong yang sudah dibersihkan bersama daun pandan. Masak singkong sampai teksturnya empuk dan warnanya lebih transparan;
  4. Saat airnya surut, masukkan ekstrak vanili, gula pasir, dan garam. Rebus lagi dengan api kecil hingga semua bumbu resap dan mengeluarkan aroma pandan yang menyenangkan;
  5. Jika singkong belum empuk meski air dalam panci habis, Milk Lovers dapat tambahkan lagi air panas untuk melanjutkan perebusan. Tusuk-tusuk singkong untuk mengetahui teksturnya. Kalau sudah empuk, silakan sisihkan;
  6. Sekarang, lanjutkan proses dengan membuat santan. Rebus garam, santan, daun pandan, dan larutan tepung maizena dengan api kecil;
  7. Aduk-aduk rebusan tersebut sampai mengeluarkan letupan dan tekstur santan mengental. Terus aduk selama dua menit supaya saus santan tidak pecah. Sisihkan begitu matang;
  8. Kemudian, tata singkong rebus pada piring saji. Siram dengan saus santan bersama keju parut dan krim kental manis Cap Sapi;
  9. Singkong Thailand keju susu siap Milk Lovers nikmati selagi hangat!

Pembuatannya yang mudah membuat singkong Thailand keju susu layak dihidangkan sebagai kudapan keluarga dengan secangkir teh atau kopi sebagai pendamping. Pastikan juga Milk Lovers menangani tiap potongan singkongnya dengan tepat agar empuk.