Bubur sumsum merupakan salah satu makanan khas indonesia yang bisa disantap sebagai menu sarapan atau sebagai camilan sore. Teksturnya yang lembut dan rasa manis unik yang berasal dari saus gula merah (saus kinca), membuat banyak orang menyukai makanna ini.
Agar lebih semarak, bubur sumsu bisa juga dipadukan dengan taburan keju parut dan cereal Cornflake plus susu sebagai penyempurna. Gimana, tertarik untuk membuat makanan ini? Berikut merupakan resep bubur sumsum cornflake spesial susu.
Bahan Utama
- 125 gram Tepung beras
- ½ sdt garam
- 400 ml susu UHT
- 600 ml Air
Bahan Saus Kinca
- 145 gram gula merah, atau gula aren
- 30 gram gula pasir
- 150 ml Air
- ¼ sdt garam
- 2 lembar Daun Pandan
Bahan Topping
- 100 gram keju parut
- 100 gram Cornflake Instan
Cara Membuat
1. Buat dulu bubur sumsum dengan cara mencampurkan susu UHT putih dan air, kemudian aduk hingga rata.
2. Larutkan tepung beras dan garam bersama 200 ml susu UHT, aduk kembali hingga rata, dan sisihkan.
3. Didihkan sisa susu UHT putih dan air dalam api sedang, aduk-aduk secara perlahan agar susu tidak pecah.
4. Tuangkan larutan tepung beras, kemudian aduk terus hingga adonan terlihat kental. Jangan lupa, tetap didihkan dalam api kecil dan jaga agar adonan tidak sampai menggumpal.
5. Setelah adonan terlihat menggumpal, angkat dan sisihkan.
6. Selanjutnya kita buat saus Kinca dengan cara merebus semua bahan saus tadi hingga mengental.
7. Terkahir, sajikan bubur sumsum dengan saus kinca dan taburi keju parut dan cornflake instan di atasnya. Bubur sumsum cornflake spesial susu pun siap disajikan.
FYI, penggunaan susu UHT dalam resep ini merupakan pengganti santan yang kurang bersahabat dengan perut anak-anak. Untuk toppingnya, parutan keju dan cornflake bisa diganti dengan bahan lainnya, seperti choco chips, parutan cokelat dan lainnya. Selamat mencoba Milk Lovers!
