Milk Lovers yang suka menyantap jajanan tradisional pasti familier dengan putu mayang. Kue basah asal Betawi ini dikenal akan bentuknya yang menyerupai gulungan mi dan disajikan bersama kuah gula aren. Dulu, putu mayang tampil polos dalam warna putih. Seiring pesatnya perkembangan tren di bidang kuliner, kue ini ditampilkan dalam berbagai warna menyerupai pelangi.

Putu mayang rainbow bisa Milk Lovers manfaatkan sebagai camilan sehat buat si Kecil, lho. Pemilihan bahan yang tepat bakal membuat rasa kue basah ini semakin enak, misalnya dengan menambahkan susu cair. Bagaimana caranya? Simak resepnya berikut ini!

Resep praktis putu mayang rainbow dengan susu cair

Bahan-bahan utama

  • Tepung beras, 300 gram;
  • Tepung sagu, 100 gram;
  • Gula pasir, 1 ½ sendok makan;
  • Garam, 1 sendok teh;
  • Pewarna hijau muda, 5 tetes;
  • Pewarna merah cabai, 4 tetes;
  • Santan, 525 ml;
  • Daun pisang secukupnya.

Bahan-bahan saus susu

  • Ultra Milk Full Cream, 400 ml;
  • Safron, 1/8 sendok teh;
  • Cengkih, 2 butir;
  • Kapulaga, 2 butir;
  • Ghee, ½ sendok makan;
  • Gula pasir, 100 gram.

Langkah-langkah mengolah putu mayang rainbow dengan susu cair

  1. Untuk mengolah putu mayang, siapkan wadah bersih buat menyiapkan adonan. Masukkan bahan-bahan utama seperti tepung beras, gula pasir, gula, dan santan untuk dicampur. Lalu aduk hingga membentuk adonan dan tak mengandung gelembung;
  2. Kemudian, tambahkan tepung sagu ke dalam adonan tersebut. Uleni hingga kalis dan tak ada gelembung. Sisihkan sejenak;
  3. Selanjutnya, Milk Lovers bagi adonan menjadi tiga. Berikan satu bagian dengan pewarna hijau, satu bagian dengan pewarna merah cabai, dan satu bagian lagi dibiarkan polos. Uleni hingga warna-warna tersebut rata menyeluruh;
  4. Berikutnya, masukkan adonan ke dalam cetakan putu mayang. Tekan cetakan di atas daun pisang yang sudah Milk Lovers olesi dengan minyak goreng. Lakukan sampai semua adonan habis;
  5. Siapkan alat kukus. Masukkan putu mayang yang selesai dicetak dan kukus selama kurang lebih 15 menit memakai api sedang;
  6. Begitu sudah matang, keluarkan putu mayang dan tiriskan sejenak;
  7. Sambil menunggu, mari urus sausnya, Milk Lovers. Siapkan panci, lalu tuangkan Ultra Milk Full Cream bersama cengkih, safron, dan kapulaga. Aduk dan masak sampai mendidih;
  8. Tambahkan bahan lain seperti ghee dan gula, lalu aduk adonan saus hingga teksturnya agak kental. Matikan kompor dan angkat. Tiriskan sejenak;
  9. Putu mayang rainbow dengan saus cair siap dinikmati! Milk Lovers dapat menyantapnya secara terpisah atau menuangkan sausnya ke putu mayang.

Semoga resep ini membantu Milk Lovers yang pengin menyajikan camilan enak nan higienis buat si Kecil. Selamat mengolah putu mayang rainbow!