Biasanya bolu kukus hadir dalam varian warna pink atau putih, ada juga warna putih dengan topping warna cokelat.  Tentu terasa membosankan bukan? Nah agar sajian bolu kukus kali ini berbeda dari yang lainnnya, mendingan coba bikin bolu kukus gradasi biru yuk!

Caranya mudah, dan sebenarnya tidak jauh berbeda dengan resep bolu kukus lainnya. bedanya, kali ini yang digunakan adalah warna biru tua dan biru muda untuk menciptakan efek gradasi yang menarik.

Bahan Bolu Kukus

  • 150 ml Ultra Milk Full Cream
  • 250 gram tepung terigu
  • 250 gram gula pasir
  • ½ sdt pewarna makanan biru tua
  • ½ sdt pewarna makanan biru muda
  • 2 butir telur ukuran sedang
  • 1 sdt SP (nama bahan pelembut atau emulsifier dalam membuat cake dan bisa dibeli dengan mudah di toko bahan kue)

Cara Membuat Bolu Kukus Gradasi Biru

  1. Pecahkan dua butir telur di dalam mangkuk adonan, kemudian tambahkan SP, gula pasir. Campurkan adonan dengan menggunakan mixer berkecepatan sedang.
  2. Setelah dipastikan merata, tambahkan tepung terigu ke dalam adonan telur, aduk kembali dengan menggunakan mixer berkecepatan sedang.
  3. Tambahkan Ultra Milk Full Cream ke dalam ramuan, aduk kembali adonan dengan menggunakan mixer berkecepatan sedang. Ingat urutannya ya, biar hasilnya lembut dan mengembang sempurna.
  4. Siapkan dua mangkuk kosong, kemudian bagi adonan jadi tiga bagian, 1 mangkuk diberi pewarna biru muda, 1 mangku warna biru tua, dan satu lagi biarkan alami. Aduk hingga warna merata.
  5. Siapkan paper cup dalam cetakan bolu, kemudian isi 1/3 bagian dengan adonan warna dasar, kemudian tumpuk dengan adonan warna biru muda, dan sedikit warna biru tua.
  6. Untuk yang biru tua, caranya sama, simpan paper cup di dalam cetakan bolu, kemudian masukkan 1/3 adonan warna dasar, dan isi dengan warna adonan biru tua, dan sedikit warna biru muda.
  7. Siapkan kukusan, kemudian kukus bolus selama 15 menit, atau hingga bolu matang merekah. Lakukan tes kematangan dengan cara menusuk bagian dalam bolu menggunakan tusuk gigi.
  8. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Bolu kukus gradasi biru ini bisa disajikan sebagai hidangan saat acara kumpul keluarga, atau bisa juga dijadikan sebagai teman menikmati susu hangat. Selamat mencoba!