Jangan biarkan kurma dan susu di dalam lemari es tersisa. Coba saja kombinasikan bahan tersebut menjadi kue kurma susu yang nikmat dan bisa dijadikan teman minum teh atau kopi di sore hari. Cara membuatnya pun cukup mudah. Yuk simak cara membuat kue kurma susu, Milk Lovers!

Bahan Kulit Kue :

- Margarin 75 gram

- Garam ¼ sendok teh

- Gula tepung 30 gram

- Kuning telur dari 1 butir telur ayam

- Tepung terigu 150 gram

- Air es (dingin) ½ sendok makan

Bahan untuk Isi kue :

- Susu cair Ultra full cream 300 ml

- Kurma 100 gram

- Telur ayam 3 butir

- Gula pasir 75 gram

- Garam ¼ sendok teh

- Maizena ½ sendok makan

- Vanila pasta ½ sendok teh

- Kayu manis bubuk ½ sendok teh

Cara membuat:

1. Untuk membuat kulit, masukkan gula tepung, margarin, kuning telur, garam, air es dan tepung terigu. Setelah itu aduk dan olah sampai semua bahan kulit tercampur rata.

2. Kemudian uleni dan gumpalkan adonan kulit lalu masukkan ke dalam kulkas selama kurang lebih 15 menit sampai dingin.

3. Siapkan cetakkan pai oval yang kecil dan bergerigi. Masukkan adonan kulit ke dalam cetakkan tersebut dan bentuk menjadi pipih. Jika sudah, masukkan cetakkan tersebut ke dalam oven. Panggang hingga setengah matang.

4. Untuk membuat isi, masukkan setengah susu cair bersama kurma ke dalam wadah blender. Kemudian blender hingga ke dua bahan tersebut menjadi halus.

5. Masukkan blenderan kurma, vanila pasta, kayumanis bubuk, telur, gula pasir, sisa susu cair, garam dan maizena ke dalam wadah yang lain. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.

6. Berikutnya masukkan adonan isi pada kulit kue. Kemudian masukkan ke oven lalu seting suhu jangan melebihi 150 lalu panggang hingga matang.

7. Diamkan sampai kue pai sudah tidak terasa panas.

Nah, kini kue kurma susu siap untuk menjadi teman cemil Milk Lovers di sore hari!