Dari sekian banyak biskuit yang beredar di pasaran, Oreo sampai sekarang jadi salah satu yang paling diminati banyak orang, terutama anak-anak. Bahkan cara menikmati makanan ringan ini pun kian banyak dan beragam. Bukan hanya dimakan langsung, Oreo kini dipakai pula sebagai bahan baku resep-resep makanan manis seperti pie susu Oreo. Milk Lovers juga dapat membuatnya untuk camilan keluarga di rumah. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuat pie susu Oreo.
Bahan-bahan Membuat Pie Susu Oreo
Untuk kulit pie:
- Tepung terigu, 250 gram (merek sesuai selera);
- Margarin, 125 gram;
- Garam, setengah sendoh teh;
- Air es, 5 sendok makan.
Untuk isi/vla:
- Susu cair, 500 gram (merek sesuai selera);
- Gula halus, 125 gram;
- Kuning telur, 4 butir;
- Tepung maizena, 3 sendok makan (larutkan dengan air);
- Margarin, satu sendok makan;
- Vanili bubuk, satu sendok teh;
Untuk topping:
- Oreo, satu bungkus (pisahkan dari krimnya, hancurkan sampai halus);
- Oreo, tiga keping sebagai hiasan (jumlah bisa disesuaikan selera).
Langkah-langkah Membuat Pie Susu Oreo
- Campur bahan-bahan untuk kulit pie, lalu uleni semuanya sampai kalis. Milk Lovers dapat pakai loyang dengan ukuran sesuai selera;
- Selanjutnya, cetak adonan kulit pie yang sudah kalis di dalam loyang yang telah diolesi margarin. Ratakan adonan tersebut, lalu tusuk-tusuk memakai garpu supaya gelembung udara tak muncul saat kulit pie dipanggang. Kemudian, panggang kulit tadi selama kurang lebih 20 menit dalam suhu 180 oC;
- Sambil menunggu adonan kulit pie matang, Milk Lovers dapat melanjutkan tahap berikutnya. Hancurkan kepingan biskuit Oreo yang sudah dipisahkan dari krimnya. Supaya tekstur biskuit lembut, Milk Lovers dapat menggunakan blender. Setelah semuanya berubah menjadi bubuk, sisihkan di dalam wadah;
- Milk Lovers dapat membuat adonan vla setelah kulit pie matang. Jika tidak, tekstur vla akan dengan cepat mengeras dan tidak dapat dituangkan ke dalam kulit pie;
- Untuk membuat adonan vla, campurkan kuning telur dengan larutan tepung maizena dan aduk sampai semuanya rata;
- Kemudian, rebus gula dan susu sampai mendidih menggunakan api kecil. Lalu, tuang larutan tepung maizena dan kuning telur. Aduk semuanya dengan cepat sampai meletup-letup. Setelah itu, tambahkan mentega dan vanili ke dalamnya. Aduk terus-menerus, lalu matikan api;
- Tuangkan adonan vla tadi secara perlahan ke dalam loyang kulit pie yang matang;
- Terakhir, Milk Lovers taburkan bubuk biskuit Oreo yang sebelumnya dihancurkan. Buat bagian atas pie tampak rata, lalu tambahkan tiga keping Oreo sebagai hiasan (dapat diganti dengan potongan buah atau hiasan lainnya);
- Masukkan pie susu Oreo ke dalam kulkas agar rasanya semakin nikmat.
