Negara kita yang didominasi oleh cuaca panas sangat cocok dengan berbagai minuman yang menyegarkan. Es cincau hitam adalah salah satu primadona minuman bagi berbagai kalangan. Es yang satu ini rupanya bukan hanya nikmat, tapi juga menyehatkan lho.

Segudang Manfaat dalam Cincau Hitam

Milk Lovers pasti tidak asing lagi dengan es cincau hitam, bukan? Minuman ini biasanya banyak digunakan sebagai takjil saat bulan Ramadhan. Bukannya tanpa alasan, es cincau hitam memang mampu mengusir dahaga dan menyegarkan badan dari cuaca panas khas Indonesia.

Cincau hitam yang merupakan bahan utama dalam es merupakan produk dari janggelan. Menurut ulasan dalam Dr Health Benefits, tanaman yang bernama ilmiah Mesona chinensis ini adalah asupan yang baik bagi tubuh karena mengandung serat serta karbohidrat. Tak mengherankan, cincau hitam sangat baik bagi pencernaan tubuh.

Meskipun merupakan sumber karbohidrat, Milk Lovers tak perlu khawatir akan angka timbangan. Cincau hitam merupakan sumber pangan yang rendah kalori. Gula yang terkandung di dalamnya pun merupakan gula sederhana.

Resep Es Cincau Hitam Susu UHT

Es cincau hitam yang hits di Indonesia biasanya menggunakan santan sebagai bahan pelengkap. Tapi, ada cara baru yang bisa Milk Lovers coba, yaitu mengganti santan dengan susu UHT. Selain lebih segar, kandungan vitamin, kalisium, dan protein yang tinggi dalam susu pun akan semakin menyehatkan Milk Lovers.

Bahan (untuk 4 porsi):

  • 1 papan cincau hitam
  • 500 ml Ultra Milk Full Cream
  • 20 blok es batu
  • 1 sdm gula merah yang disisir halus
  • 7 sdm gula pasir
  • 4 lembar daun pandan, buat simpul
  • 400 ml air
  • 8 lembar daun mint (optional)

Cara Membuat:

  1. Masukkan air dalam panci beserta gula merah, gula pasir, dan pandan.
  2. Panaskan dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan larut.
  3. Saring cairan gula agar tidak ada ampas atau kotoran yang terbawa.
  4. Potong dadu cincau hitam dan pisahkan di tempat lain.
  5. Masukkan es batu dalam gelas. Masing-masing gelas dapat diisi dengan 5 blok es batu atau sesuai selera.
  6. Masukkan potongan cincau.
  7. Masukkan larutan gula.
  8. Masukkan 125 ml Ultra Milk Full Cream untuk masing-masing gelas.
  9. Tambahkan daun mint untuk aroma yang lebih segar.

Es cincau hitam susu UHT ini dapat Milk Lovers konsumsi kapanpun, siang maupun malam. Minuman ini juga sangat cocok untuk berbagai acara. Selain mudah dan murah, membuat es cincau hitam susu UHT sendiri juga lebih sehat dan nikmat.