Indonesia merupakan salah satu surga bagi para pemburu kenikmatan lidah. Banyak sekali olahan makanan yang tidak hanya menyajikan rasa yang lezat saja, tapi juga memiliki bentuk yang unik dan sangat khas, termasuk makanan olahan susu.

Mau tahu makanan hasil olahan susu khas Indonesia? Berikut merupakan daftarnya.

Dadiah

Dikenal sebagai yoghurt-nya orang Minang, produk olahan susu khas Sumatera Barat ini tidak hanya lezat, tapi juga dikenal sebagai salah satu identitas Minangkabau. Dadiah dibuat dari susu kerbau yang difermentasi dalam bambu, dengan proses pengolahan yang sepenuhnya bergantung kepada alam.

Tahu susu

Tahu susu merupakan salah satu produk eksklusif, di mana tahu jenis ini terbuat dari susu pertama dari sapi yang baru melahirkan. Tekstur susu sapi pertama melahirkan ini sedikit kental dan memiliki aroma yang lebih tajam. Karena sangat eksklusif, atau bahan bakunya yang sangat terbatas, tahu susu tidak di perjual belikan, dan hanya untuk konsumsi pribadi.

Kerupuk susu

Kerupuk susu? Ya, ini nyata dan menjadi salah satu oleh-oleh khas Bandung dan Boyolali. Kerupuk susu sendiri  dibuat dari susu pecah, atau susu yang tidak diterima pabrik karena kualitasnya yang rendah, kemudian diolah kembali menjadi kerupuk yang tidak hanya lezat, tapi bernilai ekonomis tinggi.

Dangke

Jika Dadiah merupakan yoghurt khas Minang, maka Dangke disebut sebagai Keju asli Sulawesi Utara. Awalnya, Dangke dibuat dari susu kerbau. Tapi karena lemak susu kerbau yang lebih tinggi dan aromanya yang terlalu menyengat, akhirnya banyak orang yang mulai membuat dangke dengan susu sapi. Sama dengan dadiah, pengolahan dangke masih  dibuat secara tradisional lho!

Dodol susu

Banyak sumber menyatakan jika kreasi dodol susu ini sudah dikenal sejak tahun 70an. Di Indonesia sendiri, Pangalengan, dan Boyolali merupakan dua daerah yang dikenal sebagai penghasil dodol susu ternama dengan keunikannya masing-masing.

Bagaimana Milk Lovers, ternyata keren-keren kan produk asli Indonesia? Btw, Milk Lovers pernah nggak sih mencicipi olahan susu khas Indonesia tersebut?