Martabak mini merupakan salah satu kudapan lezat yang bisa dinikmati bersama seluruh keluarga. Rasanya yang manis, dengan tekstur empuk dan lembut, akan membuat siapapun tergoda untuk menyantapnya.

Untuk membuat martabak ini sebenarnya sangat mudah Milk Lovers, bahkan Anda pun bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut merupakan resep martabak mini lipat spesial, cocok dijadikan sebagai santapan akhir pekan bersama keluarga.

Bahan Utama

  • 1 butir telur
  • 10 sdm tepung terigu
  • 4 sdm gula pasir
  • 1 sdm minyak sayur
  • 1 sdm tepung sagu
  • ¼ sdt baking powder
  • ¼ sdt baking soda
  • 1 gelas air
  • 1 kaleng Kental Manis Cap Sapi
  • Coklat meses secukupnya (bisa diganti dengan keju atau kacang)

Cara Membuatnya

  1. Kocok telur bersama gula pasir. Kocok semua bahan hingga gula hancur dan tercampur rata. Anda bisa menggunakan garpu atau mixer.
  2. Ayak tepung terigu dan tepung sagu, kemudian masukkan ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata
  3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga adonan tercampur rata
  4. Masukkan baking powder dan baking soda, aduk kembali hingga rata.
  5. Masukkan minyak sayur, kemudian aduk kembali hingga rata. Sisihkan
  6. Panaskan teflon di atas kompor dengan api sedang, kemudian tuangkan adonan hingga berbentuk bulat. Tutup hingga bagian bawahnya kering.
  7. Setelah bagian bawahnya kering, dan bagian atasnya berpori, angkat dan taruh diatas piring.
  8. Tuang coklat meses ke atas martabak secukupnya, tambahkan Kental Manis Cap Sapi di atasnya. Lipat menjadi setengah lingkaran, dan rekatkan bagian pinggirnya.
  9. Lakukan cara di atas hingga semua adonan habis. Sajikan selagi hangat, sangat cocok disajikan bersama secangkir teh hangat.

Selain dengan coklat meses, bagian dalam martabak bisa diganti atau ditambah dengan bahan lainnya, seperti keju parut, kismis, kacang dan lainnya. Sesuaikan saja dengan selera.