Siapa sih yang nggak kenal dengan martabak. Jajanan yang kini tengah naik kelas dari jalanan menuju ke cafe ini begitu dikenal di seluruh Indonesia karena kelezatananya, terlebih martabak ini punya banyak sekali varian rasa, dari cokelat, keju, kacang dan rasa lainnya.
Tapi apakah Milk Lovers pernah merasakan martabak rasa brownies? Ya, resep inilah yang akan kami bagikan kali ini. Berikut merupakan resep martabak unik rasa brownies.
Bahan
- 200 gr tepung terigu
- 2 butir telur
- 30 gula pasir
- 1 sdm coklat bubuk
- ½ sdt ragi instan
- ½ sdt baking powder
- ¼ sdt vanili bubuk
- 240 ml susu UHT tawar
- 25 gr margarin, dilelehkan
- 30 gr coklat masak pekat, dilelehkan
Bahan Isi
- Susu kental manis, secukupnya
- 50 gr coklat masak pekat serut
- 50 gr margarin
- 75 gr keju cheddar parut
Cara membuat
- Pertama ayak tepung terigu, baking owder, coklat bubuk, ragi instan dan vanili bubuk untuk mendapatkan bagian terhalus, kemudian sisihkan.
- Setelah itu, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang, kemudian tambahkan campuran tepung tadi sedikit demi sedikit bergantian dengan susu cair. Lakukan terus sambil diaduk rata.
- Tambahkan margarin dan coklat masak pekat, lakukan sambil terus diaduk rata. Setelah selesai, diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit.
- Setelah didiamkan, panaskan cetakan terang bulan, atau bisa juga menggunakan teflon biasa, kemudian tuangkan adonan hingga setengah tinggi cetakan. Tunggu hingga adonan martabak berpori dan matang.
- Setelah selesai, angkat dan olesi permukaan martabak dengan margarin, kemudian taburi dengan coklat masak pekat serut dan keju parut. Jangan lupa tambahkan juga susu kental manis secukupnya, kemudian lipat hingga setengah lingkaran, dan potong-potong sesuai selera.
Martabak rasa brownies ini bisa Milk Lovers sajikan bersama dengan teh, kopi atau dijadikan sebagai hidangan untuk berkumpul keluarga. Selamat mencoba!
