Milk Lovers, mumpung akhir pekan, nggak ada salahnya dong kita buat camilan sendiri berupa Pancake khas Belanda yang kita kenal dengan nama poffertjes. Makanan ini biasanya disajikan bersama dengan teh, susu, atau bahkan bisa dijadikan juga sebagai teman ngopi.

Sebenarnya nggak sulit kok membuat poffertjes, apalagi varian pisang susu yang bisa dibuat dengan bahan-bahan yang ada di rumah. Mau tahu cara bikinnya? Berikut merupakan resep camilan sehat, poffertjes pisang susu dengan aroma yang menggoda.

Bahan

  • 250 gr tepung terigu protein sedang
  • 150 gr pisang ambon lumat
  • 50 gr mentega leleh
  • 50 gr gula pasir
  • 1 sdt ragi instan
  • ΒΌ sdt garam
  • 3 butir telur
  • 300 ml susu cair UHT Putih
  • Gula bubuk atau gula tabur, secukupnya

Cara Membuat

  • Pertama, aduk rata tepung terigu, bersama dengan ragi, gula pasir dan garam, hingga semua bahan tercampur rata.
  • Ambil telur, kemudian kocok lepas dan tuangkan susu cair sedikit demi sedikit ke dalam telur.
  • Setelah itu, tambahkan pisang ambon yang sudah dihaluskan, kemudian aduk adonan hingga rata.
  • Tuangkan adonan telur ke dalam campuran bahan kering, sedikit demi sedikit sambil terus diaduk rata hingga halus dan licin. Ingat Milk Lovers, jangan terlalu kuat ketika mengaduknya.
  • Setelah selesai, diamkan selama 30 menit, dan masukkan mentega leleh ke dalam adonan, dan kembali aduk hingga rata.
  • Selanjutnya, panaskan panaskan cetakan poffertjes sampai permukannya panas merata, kemudian olesi cetakannya dengan sedikit margarin atau mentega. Sesuai selera saja!
  • Tuangkan adonan ke dalam cetakan sampai terlihat setengah matang, kemudian gabungkan poffertjes yang lain menjadi satu. Masak kembali semua poffertjes tadi hingga warnanya berubah agak kecokelatan.
  • Setelah selesai, angkat poffertjes, kemudian susun dalam piring saji. Terakhir, taburi bagian atasnya dengan gula bubuk.

Sebagai variasi, anda bisa saja mengganti topping taburan gula bubuk ini dengan cocolan saus cokelat, atau bahkan madu. Sesuaikan saja dengan selera, dan berkreasilah agar anda tidak bosan ketika terus menerus membuat poffertjes. Agar lebih mantap, sajikan hangat-hangat. Selamat mencoba Milk Lovers!