Martabak merupakan salah satu jajanan tradisional murah-meriah yang dapat Milk Lovers temukan dan beli secara mudah. Bentuknya pun beragam; ada yang bulat dan kotak, besar dan kecil. Hal lain yang membuat martabak begitu digemari adalah isi serta topping-nya yang beragam. Sejauh ini, martabak terbagi menjadi dua rasa, yakni manis dan asin. Lantas, isi dan topping-nya pun disesuaikan dengan dua rasa tersebut.

Nah, kalau Milk Lovers termasuk penggemar penganan ini, tak ada salahnya untuk mulai membuatnya sendiri di rumah. Milk Lovers dapat memulainya dari martabak berukuran kecil atau martabak mini yang tidak membutuhkan banyak bahan maupun teknik. Cetakan untuk membuat martabak mini pun dapat didapatkan dengan mudah di toko peralatan memasak. Selain itu, Milk Lovers juga bisa menambah isi dan topping sesuai selera; mulai dari cokelat, kacang, keju, biskuit, dan lain sebagainya.

Dalam kesempatan ini, Milk Lovers dapat mempraktikan resep martabak cokelat mini. Di bawah ini ada bahan-bahan dan langkah-langkah membuat camilan enak tersebut.

Bahan-bahan Membuat Martabak Cokelat Mini

Untuk kulit martabak:

  • Tepung terigu, 250 gram;
  • Garam halus, setengah sendok teh;
  • Baking powder, setengah sendok teh;
  • Ragi instan, satu sendok makan;
  • Telur ayam, dua butir;
  • Gula pasir halus, 100 gram;
  • Air, 500 mililiter.

Untuk topping:

  • Mentega, 25 gram;
  • Cokelat meses secukupnya;
  • Keju cheddar secukupnya (diparut);
  • Susu kental manis secukupnya.

Langkah-langkah Membuat Martabak Cokelat Mini

  1. Siapkan sebuah wadah untuk membuat adonan kulit martabak;
  2. Selanjutnya, masukkan tepung terigu, garam halus, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk ke dalam wadah tersebut, Aduk semua bahan hingga tercampur rata;
  3. Pecahkan dua butir telur dan masukkan ke dalam adonan untuk membuat kulit martabak;
  4. Kemudian, kocok adonan tersebut menggunakan mixer sampai semuanya tercampur rata;
  5. Setelah itu, tuangkan air ke dalam campuran adonan kulit martabak sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan gerakan yang teratur;
  6. Kemudian, siapkan cetakan martabak mini dan panaskan. Supaya tidak lengket, lelehkan dahulu margarin ke dalam cetakan tersebut. Lalu, tuangkan adonan kulit martabak ke atas cetakan;
  7. Tunggu adonan martabak tersebut mengeras dan matang. Pastikan Milk Lovers mengangkatnya saat kulit martabak tidak terlalu matang atau masih berupa cairan;
  8. Jika tekstur kulit martabaknya sudah pas, Milk Lovers dapat mengangkatnya dan taburi dengan cokelat meses dan keju cheddar Milk Lovers juga bisa memakai topping lain seperti bubuk kacang atau Oreo;
  9. Siram martabak cokelat mini menggunakan susu kental manis, lalu sajikan untuk dinikmati.

Semoga resep martabak cokelat mini di atas dapat membantu Milk Lovers yang ingin membuat camilan enak!