Yoghurt kesukaan Milk Lovers habis? Tidak usah tunggu sampai restock dulu, kok, karena Milk Lovers dapat membuatnya sendiri bermodalkan susu UHT! Homemade yoghurt yang Milk Lovers buat ini bukan hanya murah, tetapi juga menyehatkan karena tidak menggunakan bahan pengawet.

Nah berikut ini ada tiga cara pembuatan yoghurt yang bisa Milk Lovers terapkan di rumah.

Cara satu

Bahan-bahan

  • Ultra Milk Full Cream, 500 ml;
  • Plain yoghurt, 4 sendok makan.

Langkah-langkah membuat

  1. Panaskan susu dalam panci hingga suhunya mencapai 40oC hingga 50oC. Pastikan jangan sampai mendidih;
  2. Kemudian, masukkan plain yoghurt ke dalam rebusan susu dan aduk menggunakan whisk;
  3. Setelah kedua bahan menyatu, tuangkan ke dalam wadah tertutup seperti toples kaca;
  4. Selimuti wadah tadi menggunakan kain atau handuk bersih, lalu simpan di tempat hangat;
  5. Diamkan adonan yoghurt selama 24 jam sampai teksturnya mengental.

Cara dua

Bahan-bahan

  • Biang yoghurt, 50 ml;
  • Ultra Milk Full Cream, 500 ml.

Langkah-langkah mengolah

  1. Panaskan Ultra Milk Full Cream sampai bagian pinggirnya menggelembung. Diamkan sebentar, lalu pindahkan ke dalam wadah tertutup seperti toples kaca;
  2. Selanjutnya, masukkan biang yoghurt ke dalam susu memakai sendok plastik. Aduk rata;
  3. Tutup wadah tadi serapat mungkin dan bungkus menggunakan lap bersih;
  4. Simpan wadah di ruangan hangat (38oC sampai 40oC). Beberapa orang kerap menaruhnya di atas penanak nasi karena suhu yang dijaga relatif stabil. Dengan teknik ini, yoghurt buatan Milk Lovers akan jadi dalam waktu 3-4 jam. Simpan di kulkas untuk mendapatkan keasaman yang diinginkan.

Cara tiga

Bahan-bahan

  • Ultra Milk Full Cream, 1 liter;
  • Susu bubuk, 1 bungkus;
  • Plain yoghurt, 100 ml;
  • Termos plastik;
  • Kantung plastik bening.

Langkah-langkah membuat

  1. Masak Ultra Milk Full Cream sembari diaduk dalam panci, lalu masukkan susu bubuk dan plain yoghurt. Aduk semuanya hingga menyatu rata;
  2. Masukkan calon yoghurt tersebut ke dalam kantung plastik bening dan ikat kuat;
  3. Masukkan kantung plastik berisi calon yoghurt ke dalam termos, lalu tuangkan air hangat sampai kantung tersebut terendam secara menyeluruh;
  4. Selanjutnya, tutup serapat mungkin dan diamkan selama kurang lebih 6-8 jam hingga susu mengental serta terasa asam;
  5. Jika yoghurt sudah jadi, ambil dulu sekitar 100 ml yoghurt yang bisa Milk Lovers jadikan sebagai biang pada pembuatan selanjutnya. Taruh di dalam kantung plastik baru untuk menjaga kualitas biang sampai dipakai nanti.

Dari ketiga cara di atas, Milk Lovers dapat memilih metode mana saja yang sesuai dengan kebutuhan. Semoga informasi ini memudahkan Milk Lovers membuat homemade yoghurt yang sehat dan lezat, ya!