Saat sedang minum susu UHT Ultra Milk favoritmu, pernahkah terpikir bagaimana ya cara memerah susu sapi? Seperti apa prosesnya sehingga susu sapi bisa diproses jadi susu UHT seenak itu?
Untuk mendapatkan susu sapi berkualitas dan aman untuk dikonsumsi, banyak hal yang harus diperhatikan dalam proses memerah. Tekniknya harus tepat untuk menjaga kesehatan sapi dan kebersihan susu.
Ada dua cara memerah susu sapi, yakni manual atau menggunakan mesin pemerah susu. Berikut adalah tahapan memerah susu sapi secara manual maupun dengan mesin:
MEMERAH SUSU SECARA MANUAL
- Persiapan Sebelum Memerah
Sebelum memerah susu, pastikan lingkungan dan peralatan sudah bersih untuk mencegah kontaminasi. Persiapan ini juga meliputi memilih sapi yang tepat untuk diperah.
- Pilih sapi yang produktif: Sapi perah mulai memproduksi susu setelah melahirkan. Masa laktasi berlangsung hingga memasuki masa kering kandang, yakni sekitar 11 bulan atau 330 hari.
- Bersihkan tangan dan alat: Pastikan tangan bersih dengan mencuci menggunakan sabun dan air hangat. Alat seperti wadah penampung susu, lap, dan sarung tangan juga harus bersih.
- Siapkan sapi: Bersihkan kandang dan tubuh sapi. Pastikan bagian ekor, bagian bawah, ambing (kantong susu), dan puting susu juga dibersihkan dengan air hangat dan kain bersih. Sapi juga harus sudah diberi makan sebelum diperah.
- Pemeriksaan Awal Susu
Peras sedikit susu dari setiap puting ke dalam wadah kecil untuk memeriksa kualitas susu. Susu yang normal akan berwarna putih bersih tanpa gumpalan atau perubahan warna.
Ultra People juga bisa mengoleskan minyak kelapa atau pelumas lain yang aman untuk mempermudah proses pemerahan serta mencegah luka pada puting sapi.
- Waktunya Memerah!
Ikuti langkah-langkah berikut untuk memerah susu sapi secara manual:
- Genggam puting sapi seperti memegang tongkat
- Tekan perlahan ke arah bawah untuk mengeluarkan susu.
- Lakukan gerakan ini secara bergantian pada setiap puting hingga aliran susu berkurang.
- Untuk menjaga kenyamanan sapi, sebaiknya satu ekor sapi ditangani oleh satu orang saja.
- Saring susu perah dengan kain penyaring untuk memisahkan bulu, kotoran, atau sisa makanan yang masuk ke dalam susu.
MEMERAH SUSU DENGAN AUTOMATED MILKING PARLOR
Peternakan Ultra Milk sudah menggunakan automated milking parlor, yakni proses pemerahan susu sapi secara otomatis dengan mesin.
Memerah susu dengan mesin lebih cepat dan menghasilkan susu yang lebih higienis. Nggak banyak campur tangan dan alat sudah terjamin kebersihannya. Karenanya, cara ini digunakan mayoritas peternakan besar agar mampu memasok hasil susu dalam jumlah massal.
Automated Milking Parlor juga lebih efektif daripada memerah susu secara manual. Dalam satu jam pemerahan, bisa menghasilkan 10-12 liter susu! Kualitasnya pun pasti terjamin.
Sebagian besar Automated Milking Parlor juga didesain agar sapi tetap nyaman dan aman selama proses pemerahan. Artinya, mesin nggak akan menyakitkan bagi sapi!
Karena standar proses pemerahan yang terjaga, susu Ultra Milk selalu terjamin kualitasnya. Sudah minum Ultra Milk hari ini?
