Sebelum sarapan apakah boleh minum susu dingin?. dan jika susu dipanaskan dengan microwave apakah ada nutrisi yang berkurang

Selamat pagi.

Semua makanan (dingin/ panas) yang masuk ke tubuh akan mengalami penyesuaian suhu sehingga boleh saja sarapan dengan susu bersuhu hangat maupun susu bersuhu dingin.

Dalam proses pemanasan, berbeda tergantung jenis susu:

1. Susu segar harus direbus karena masih mengandung banyak kuman di dalamnya. Panaskan susu segar dengan cara berikut:

• Tuangkan susu ke panci yang besar dan bersih, jika memungkinkan gunakan panci yang digunakan hanya untuk susu
• Panaskan susu pada api sedang. Ketika mulai muncul gelembung-gelembung kecil, turunkan panasnya menjadi api kecil.
• Aduk sesekali agar panas tersebar secara merata hingga susu mencapai suhu 100 derajat Celcius (gunakan termometer khusus memasak untuk mengukur suhu)
• Jika ingin menggunakan microwave, gunakan microwave dengan indikator suhu digital sehingga Anda dapat memastikan suhu susu telah mencapai 100 derajat Celcius
• Harap diperhatikan bahwa cara ini tidak dapat menjamin seluruh kuman berbahaya dalam susu dapat dimatikan dan nutrisi susu tidak hilang

2. Susu bubuk cukup dihangatkan dengan cara diseduh sesuai anjuran yang tertera pada tiap-tiap kemasan susu

3. Susu pasteurisasi dan susu UHT tidak perlu direbus lagi untuk membunuh kuman berbahaya, namun jika Anda tetap ingin menghangatkannya lakukan dengan cara berikut:

• Gunakan panci ganda seperti jika Anda melelehkan coklat masak
• Tuangkan sedikit air (2 - 2.5 cm) ke panci bagian bawah dan tuangkan susu ke panci bagian atas
• Panaskan dengan api kecil - sedang hingga susu mencapai suhu 40-50 derajat Celcius (gunakan termometer khusus memasak untuk mengukur suhu). Hal ini akan terjadi dalam beberapa detik sehingga pastikan Anda selalu memperhatikan termometer.
• Segera angkat panci dari kompor agar nutrisi susu tidak rusak
• Jika ingin menggunakan microwave, gunakan microwave dengan indikator suhu digital sehingga Anda dapat memastikan suhu susu tidak lebih dari 50 derajat Celcius agar nutrisi susu dapat terjaga

Semoga dapat membantu dan sehat selalu ya.