Siapa yang tidak mengenal kunyit? Salah satu jenis rempah-rempahan ini pasti sering Milk Lovers lohat di dapur atau digunakan dalam berbagai macam masakan. Warna kuningnya yang kentara menjadikan kunyit sebagai salah satu pewarna makanan alami yang palings sering digunakan. Rupanya manfaat dari rempah ini pun tidak sampai di sana, Milk Lovers. Sebab baru-baru ini kunyit menjadi primadona dalam sebuah minuman yang sedang tren di kalangan pecinta kopi.

Kopi Susu Kunyit, Minuman Nikmat, Sehat, dan Menghangatkan

Dari namanya, Milk Lovers mungkin mengira kalau kopi susu kunyit adalah variasi minuman kopi terbaru di Indonesia. Ternyata, minuman ini lahir di Amerika Serikat! Sebuah kedai kopi di kawasan Philadelphia yang berhasil menciptakan racikan kopi terbaru yang menggabungkan manfaat susu dan kunyit. Bahkan kini, muda-mudi di kota tersebut sedang gandrung dengan kopi susu kunyit.

Penasaran? Jika Milk Lovers sedang bertandang ke Philadelphia, sempatkan diri untuk berkunjung ke Menagerie Coffee yang berlokasi di Old City. Dilansir dari Philly.com, sebuah racikan teranyar bernama honey-spiced cortado menjadi favorit penikmat kopi di sana. Cortado merupakan espresso dengan susu hangat dan perbandingannya pun setara untuk mengurangi keasaman dari kopinya.

Selain itu, honey-spiced cortafo juga bukanlah coffee latte karena susunya tidak disajikan dalam bentuk busa atau foam. Kopi yang dituangkan dalam cangkir berukuran 150 ml ini selalu tersaji dalam keadaan hangat alih-alih panas. Selain itu, Milk Lovers juga akan merasakan sensasi yang berbeda dari minuman yang mengguanakan susu, sebab cita rasa dalam honey-spiced cortado kaya akan aksen buah yang lezat dan memanjakan lidah.

Ternyata, kekayaan rasa dalam honey-spiced cortado berasal dari sebuah tangki besar berisi susu warna kuning yang menyerupai kari di belakang konter barista kafe. Stephanie Scott, salah satu barista di kafe tersebut, mengatakan bahwa cairan di tangki tadi merupakan campuran dari kapulaga, saffron, kunyit, lada hitam, saffron, dan jahe kering yang direndam selama kurang lebih 24 jam. Lantas, cairan rempah-rempah tadi dipadukan dengan espresso dan sedikit madu.

Kombinasi tadilah yang menjadikan honey-spiced cortado atau kopi susu kunyit terasa manis, gurih, dan eksotis. Rasanya juga akan mengingatkan Milk Lovers dengan coffee chai berkat rasa rempah aromatik. Minuman yang disajikan dengan ginger snag bar ini dibanderol dengan harga $5 atau Rp67.000.