Banyak orang yang berpendapat bahwa susu tidak dapat dipanaskan, karena jika susu tersebut dipanaskan maka ia akan pecah dan tentunya berbahaya untuk dikonsumsi, apalagi jika dikonsumsi oleh anak kecil yang tentunya dapat menimbulkan masalah diare. Namun bagi Milk Lovers yang ingin memanaskan susu tanpa menjadikannya pecah, maka terdapat beberapa trik yang bisa diikuti, ingin tau apa saja? Simaklah penjelasannya di bagian bawah ini:

  1. Trik pertama yang dapat dilakukan selama memanaskan susu agar tidak pecah adalah lebih sering mengaduk susu yang dipanaskan, terutama jika suhu dari susu yang dipanaskan mulai naik dan menjadikannya mendidih. Proses pengadukan itu sendiri bertujuan agar susu yang dipanaskan tetap terjaga tingkat kestabilan dari emulsi yang dimilikinya. Pasalnya pengemulsian pada zat susu yang dikenal dengan sebutan kasein dapat berubah menjadi pecah dengan lebih mudah jika ia dipanaskan. Hal ini bahkan dapat terlihat dengan jelas melalui tampilan yang dimilikinya.

 

  1. Bagian selanjutnya yang juga tidak kalah penting untuk Milk Lovers perhatikan adalah penggunaan api yang digunakan dalam memanaskan susu. Dalam hal ini pastikanlah untuk menggunakan api kecil saja. Namun jika Milk Lovers tidak memiliki banyak waktu, maka cobalah untuk memanaskan dengan api kecil terlebih dahulu, dan jika susu mulai memanas maka api yang digunakan pun dapat diperbesar, namun pastikan untuk tidak terlalu besar (cobalah menggunakan api sedang). Selain itu, ketika api mulai diperbesar, pastikan untuk tidak menghentikan proses pengadukan dari susu yang tengah dipanaskan itu tadi.

 

  1. Trik terakhir yang dapat Milk Lovers lakukan umumnya berkaitan dengan kondisi dari susu yang dipanaskan, namun justru ia berubah menjadi hangus sehingga menjadikan susu tersebut bau, dan tentunya tidak dapat dikonsumsi kembali. Untuk menghindari hal tersebut, maka cobalah untuk mengolesi bagian dalam dari panci yang hendak digunakan untuk memanaskan susu tersebut dengan bahan mentega. Mengapa menggunakan mentega? Karena dengan bagian pinggir panci yang telah diolesi oleh mentega, maka susu yang telah mendidih pun tidak akan berubah menjadi hangus dan bahkan hal tersebut umumnya tidak meluap menuju bagian pinggir panci, karena terhalang dengan adanya zat dari mentega itu tadi.

Dari penjelasan di bagian atas tadi, tentunya Milk Lovers dapat menentukan trik mana kiranya yang hendak diikuti untuk mencegah susu yang dipanaskan agar tidak pecah serta tidak menjadikan susu tersebut hangus dan tidak dapat dikonsumsi kembali.  Selamat mencoba yah Milk Lovers!