Milk Lovers suka minum susu? Bila ya, pertanyaan selanjutnya, jenis susu apa yang biasanya Milk Lovers konsumsi setiap harinya? Jenis susu ini sangat penting, karena dapat mempengaruhi kandungan nutrisi dan manfaat yang dapat diberikan susu pada kesehatan Milk Lovers. Diantara banyak jenis susu, salah satu jenis susu yang terbaik adalah susu UHT. Susu UHT atau Ultra High Temperature mempunyai banyak keunggulan. Dan, hal inilah yang menjadikan proses UHT penting untuk diterapkan pada susu segar.

Proses UHT sendiri adalah proses pemanasan susu hingga mencapai suhu tertentu. Suhu yang dibutuhkan untuk proses UHT adalah 135 hingga 140 derajat Celcius. Mungkin Milk Lovers berpikir kalau susu dipanaskan sampai suhu setinggi itu, pasti akan merusak nutrisi, vitamin, terutama protein didalamnya. Namun, proses pemanasan suhu tinggi ini hanya berjalan secara singkat, yaitu selama 2 hingga 4 detik saja sehingga nutrisi dan vitamin tetap terjaga.

Hanya dengan memanaskan secara singkat, maka sebagian besar mikroorganisme pathogen yang dapat menimbulkan penyakit, mempercepat proses pembusukan, dan juga spora dari jamur dapat terbunuh dan dihancurkan. Jadi, susu yang sudah melalui proses ini aman dan lebih sehat untuk dikonsumsi.

Selain menghancurkan organisme jahat, proses UHT juga dapat mempertahankan kualitas nutrisi dan Vitamin yang ada dalam susu. Aroma dan warnanya juga dapat bertahan lebih lama. Hal ini membuat susu lebih layak untuk dikonsumsi dan kualitasnya juga tetap terjaga.                                                                                             

Mengapa kualitasnya terjaga? Bila dibandingkan dengan susu yang tidak melalui proses UHT, meskipun kandungan nutrisi dan vitaminnya sama, tetapi dari sisi ketahanan dan kandungan mikroorganisme jahat, akan berbeda. Sebagian proses seperti susu Sterelized hanya membunuh sementara mikroorganisme, sehingga bakteri bisa tumbuh lagi. UHT lebih baik yang tentunya lebih menguntungkan untuk dikonsumsi.

Itu dia beberapa faktor, mengapa proses UHT benar-benar dibutuhkan untuk menjaga kualitas dan keunggulan susu. Akan tetapi, proses ini tidak bisa langsung menghasilkan susu berkualitas bila tanpa ada persiapan yang tepat. Persiapan yang tepat termasuk penyediaan susu segar yang berkualitas. Hal ini bisa didapat dari pemeliharaan sapi yang benar. Sapi diberikan makanan sehat dan dirawat dengan baik. Lalu, alat yang digunakan juga harus benar-benar steril.

Dengan demikian, maka selama proses tidak akan terjadi kontaminasi. Pengemasan juga penting. Susu UHT yang biasanya Milk Lovers beli, dikemas dengan 6 lapisan yang kedap udara agar bakteri tidak dapat masuk. Hal ini juga akan dapat mempertahankan kesegaran susu dalam waktu lama. Itulah alasan dan mengapa UHT penting untuk dilakukan dan mengapa Milk Lovers harus mengkonsumsinya.