Milk Lovers pasti sudah nggak asing dengan menu makanan Macaroni Schotel? Biasanya di kafe-kafe, makanan ini disajikan dalam cangkir yang meski keliatannya sedikit tapi ternyata cukup mengenyangkan juga. Biasanya macaroni schotel isinya daging cincang dan keju dengan tambahan susu sehingga teksturnya lembut dan creamy. Tapi buat kamu yang ingin variasi dan makan makanan yang lebih sehat, kamu bisa tambahkan sayuran ke dalam macaroni schotelmu. Macaroni schotel yang ditambah dengan sayuran tentunya menambah nilai gizi dari hanya sekedar lemak dan protein yang terdapat pada daging dan susu. Ingin belajar bikin veggies macaroni schotel yang enak? Ini dia resepnya..

Bahan yang diperlukan:

  • Susu cair secukupnya, untuk membuat satu loyang macaroni schotel bisa memakai 300 ml susu cair
  • 225 gram macaroni siap masak yang direbus sesuai dengan petunjuk dalam kemasan, lalu sisihkan agar dingin
  • 150 gram daging cincang, boleh sapi boleh ayam
  • 4 butir telur ayam yang dikocok lepas
  • 250 gram keju cheddar yang diparut
  • 3 butir bawang putih, cincang halus
  • 1 butir bawang bombay, cincang halus
  • 2 buah wortel yang bisa kamu potong dadu atau diparut untuk menjaga tekstur
  • 50 gram daun bayam yang diiris kasar
  • 50 gram jamur merang, cincang kasar
  • 2 sendok makan margarine
  • 2 sendok makan minyak zaitun

Cara membuat:

  • Panaskan margarin dan minyak zaitun dengan Teflon
  • Masukkan bawang putih dan bawang bombay sampai layu
  • Masukkan daging cincang, tambahkan sedikit garam dan merica untuk bumbu lalu aduk sampai matang
  • Setelah daging matang, masukkan macaroni yang telah direbus, wortel, jamur, dan bayam, aduk sampai rata dan sayurnya matang lalu matikan api, sisihkan
  • Menggunakan wadah lain, aduk susu dan telur, lalu tambahkan dengan sebagian dari keju parut, aduk sampai rata
  • Masukkan campuran susu dan macaroni yang sudah dingin ke dalam wadah tahan panas lalu aduk sampai rata. Taburkan sisa keju parut ke atas adonan
  • Panggang dengan menggunakan oven dengan panas sedang sekitar 40 sampai 50 menit. Atau bisa juga menggunakan cara dikukus jika kamu nggak punya oven.

Nah, Milk Lovers, macaroni schotel ini bisa disajikan dalam keadaan hangat dengan tambahan saos sambal atau tomat. Buat kamu yang ingin bereksperimen, bisa mengganti daging cincang dengan kornet atau sosis yang dipotong-potong. Jika kamu ingin mendapatkan tekstur yang lebih creamy, bisa dengan menambahkan susu cair ke dalam adonan atau mengganti keju untuk taburan dengan keju mozzarella yang bisa lebih cepat meleleh. Untuk mengontrol jumlah kalori dalam sajian macaroni schotelnya, susu yang digunakan sebaiknya susu rendah lemak dan gula. Selamat mencoba, Milk Lovers!