Di musim hujan seperti ini, Milk Lovers setuju dong kalau makanan berkuah merupakan solusi cerdas hangatkan tubuh, sekaligus untuk mendongkrak stamina dan daya tahan tubuh. Berikut merupakan resep Cream Soup untuk menghangatkan, sekaligus meningkatkan daya tahan tubuh.

Cream Soup Ayam

Bahan

  • 1/4 kg ayam dada
  • 750 ml air
  • 2 sdm wortel, dipotong dadu
  • 1 batang daun bawang
  • Daun petersely secukupnya
  • 1 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1/4 siung bawang bombay
  • 100 ml susu cair
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdm gula
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt pala bubuk
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 sdm mentega
  • 3 sdm maizena, dilarutkan dalam sedikit air

Cara membuat

  • Rebus ayam dalam 500ml air, biarkan terus hingga air tersisa setengahnya (untuk di buat kaldu).
  • Tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay yang sudah dicincang kecil.
  • Tambahkan ayam yang sudah direbus tadi, tumis hingga harum
  • Masukkan air kaldu rebusan ayam, tambahkan 250 air matang ke dalam tumisan tadi.
  • Masukkan wortel, larutan maizena, susu, mentega, merica, pala, gula, garam dan petersely.
  • Aduk hingga dirasa pas
  • Cream Soup Ayam pun sudah bisa dihidangkan

Cream Soup Jamur dan Wortel

Bahan

  • 200 gram jamur kancing
  • 1 buah bawang bombay
  • 2 buah wortel
  • 2 siung bawang putih
  • 2 sendok makan mentega
  • 100 ml susu UHT tawar
  • 300 ml kaldu ayam
  • 1/2 sendok makan tepung terigu
  • Garam, lada hitam, oregano secukupnya

Cara membuat

  • Cuci jamur kancing dan wortel hingga bersih.
  • Iris-iris jamur kancing dan wortel sesuai selera.
  • Cincang bawang putih dan bawang
  • Panaskan mentega, kemudian tumis jamur kancing, wortel, bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan tercium aroma harum.
  • Masukkan tepung terigu, kemudian aduk hingga rata.
  • Masukkan susu UHT dan kaldu ayam.
  • Masak sampai cream soup mulai sedikit mengental sambil terus diaduk
  • Setelah mengental, masukkan garam, oregano dan lada hitam sesuai selera.

Cream Soup Wortel Jamur pun siap dihidangkan. Agar lebih lezat, Milk Lovers bisa mengonsumsinya dengan roti gandum atau nasi sesuai selera. Selamat mencoba!