Kue talam adalah salah satu jenis kue tradisional dan kue basah khas Indonesia. Kue ini dibuat dari bahan utama labu kuning dengan campuran tepung, santan, dan gula pasir. Kue ini dicetak dengan menggunakan cetakan kue talam. Proses pengolahannya dibagi menjadi dua proses yang sama. Pengolahan bahan pertama dituangkan pada cetakan kue talam dan kemudian dikukus. Setelah matang, tuangkan lagi adonan bahan kedua dan dikukus hingga matang. Bila Milk Lovers tertarik untuk membuat kue talam ini di rumah, Milk Lovers bisa mempersiapkan bahan – bahan dibawah ini.

Bahan – Bahan Membuat Kue Talam Yang Lembut dan Lezat

Untuk membuat kue talam yang lezat dan lembut, Milk Lovers bisa menambahkan Ultra Milk ke dalamnya. Dengan tambahan susu cair, pastinya adonan jauh lebih lembut dan lezat. Susu ini bisa digunakan untuk menggantikan santan.

Bahan – Bahan Kue Talam 1

  • 160 ml Ultra Milk/ santan kelapa
  • 200 gram labu kuning, kukus dan haluskan
  • 100 gram tepung sagu
  • 3 sdm tepung beras
  • 100 gram gula pasir
  • ½ sdt garam halus

Bahan – Bahan Kue Talam 2

  • 200 ml Ultra Milk / santan
  • 3 sdm tepung beras
  • 25 gram tepung sagu
  • ½ sdt garah halus
  • 40 ml air panas
  • kismis secukupnya, dicincang kasar

Bila Milk Lovers tak suka susu ultra cair, maka bisa menggantinya dengan santan. Hal ini berlaku sebaliknya. Namun, jika Milk Lovers ingin mengabungkannya tak masalah asalkan komposisinya seimbang.

Cara Membuat Kue Talam Labu Kuning Yang Super Duper Lembut dan Enak

Ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk membuat kue talam labu kuning yang enak. Langkah – langkahnya mudah dan cukup sederhana.

  1. Proseslah bahan – bahan kue talam 1 yang sudah dipersiapkan tadi ya Milk Lovers. Campurkan susu cair dan garam terlebih dulu dan rebuslah sampai matang. Lalu, tambahkan tepung beras, labu kuning yang sudah dihaluskan, dan gula. Aduklah hingga rata
  2. Ambillah cetakan kue talam. Tuangkan bahan – bahan 1 yang sudah dimasak kedalamnya. Kukuslah selama 15 menit
  3. Masaklah bahan – bahan kue talam 2. Campurkan Ultra Milk dan garam dan rebuslah hingga matang. Campurkan tepung beras dan sagu yang terlebih dulu sudah dilarutkan dengan air panas tadi. Masukkan kedalam susu yang direbus dan aduklah hingga rata
  4. Lalu, ambillah bahan – bahan 1 yang sudah dikukus tadi dan tuangkan dengan bahan – bahan kedua ini. Taburi kismis sebagai toppingnya. Kukuslah selama 15 menit hingga matang.
  5. Kue talam labu kuning siap disajikan selagi hangat.

Itulah tadi resep kue talam labu kuning yang mudah dan sederhana. Kue ini memiliki rasa manis dan segar.