Milk Lovers, tahu nggak Mango Sticky Rice? Itu lho makanan khas Thailand yang belakangan ini populer juga di Indonesia. Bahkan belakangan ini banyak lho restoran atau kafe yang menyajikan menu dessert unik ini sebagai jajanan di kala nongkrong.

Nah kalau Milk Lovers perhatikan, salah satu bahan utama Mango Sticky Rice adalah santan, di mana santan ini berperan untuk menyajikan rasa gurih dan khas dari makanan ini. Nah, kalau Milk Lovers ingin sajian sehat ini semakin sehat dan nikmat, nggak ada salahnya santannya ini Milk Lovers ganti dengan susu UHT.

Selain rasanya lebih gurih, kandungan nutrisi susu pun jauh lebih lengkap. Lagian orang Thailand juga nggak akan marah kok kalau Mango Sticky Rice mereka Milk Lovers modifikasi. Yuk ah kita bikin sendiri Mango Sticky Rice dengan saus susu, bukan santan lagi.

Bahan

  • 2 buah mangga harum manis, dikupas dan iris-iris panjang
  • 250 g beras ketan, di cuci dan rendam dalam air selama 1 jam
  • 120 ml susu UHT
  • Krim susu plain secukupnya
  • ½ lembar daun pandan, di simpulkan
  • wijen sangrai sebagai pelengkap

Cara Membuat

  • Pertama kuskus ketan putih yang tadi Milk Lovers siapkan dalam dandang panas selama 15 menit, tunggu hingga matang dan sisihkan.
  • Setelah itu, hangatkan susu UHT dengan api sedang, masukan 2 lembar daun pandan, krim susu plain. Aduk-aduk hingga adonan mengenal dan sedikit mendidih. Angkat dan biarkan hangat.
  • Kembali kepada ketan. Setelah berbentuk nasi agak lengket, Milk Lovers bentuk ketan sesuai dengan keinginan. Biasanya sih kebanyakan berbentuk kotak.
  • Setelah selesai, tata irisan mangga dan ketan sedemikian rupa, kemudian sirami dengan saus santan.
  • Sebagai pelengkap, taburkan sangrai wijen diatasmya.

Bagaimana, sangat mudah bukan? Milk Lovers, sebenarnya bisa saja Milk Lovers menambahkan garam atau merebus ketan dengan menggunakan santai atau susu, hanya saja dalam resep ini tidak digunakan. Pasalnya nasi ketan saja sudah cukup kok, nggak ngurangin kegurihan rasanya.

Bagaimana, Milk Lovers tertarik untuk mencoba?