Milk Lovers, makan nasi kuning nggak harus menunggu selametan dulu, pasalnya anda pun bisa mmebuat makanan ini sebagai sajian khusus di akhir pekan, apalagi bahan-bahannya yang mudah didapat, dan campuran susunya, akan membuat nasi kuning ini nggak hanya enak, tapi juga bergizi lho!

Serius pakai susu?

Kenapa tidak, nasi kuning biasanya dibuat dengan tambahan santan agar rasanya lebih gurih dan teksturnya lebih lembut. Tapi kali ini kita akan mengganti santan dengan susu UHT putih yang mengandung kalsium, protein dan sejumlah zat penting lainnya. jadi lebih sehat bukan?

Uniknya lagi, cara membuatnya pun cukup mudah, bahkan anda bisa memasaknya langsung lewat rice cooker. Penasaran kan bagaimana cara membuat nasi kuning spesial ini? Simak yuk resepnya dibawah ini.

Bahan Utama

  • 500 gr Beras pulen, lebih baik jenis pandan, Rojolele atau menthink susu
  • 2 ruas kunyit segar, diparut atau bisa menggunakan kunyit bubuk

Bahan Pelezat

  • 5 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai

Bahan Pelengkap

  • 500 ml Susu UHT Putih
  • Garam dan penyedap rasa, secukupnya

Cara membuat

  • Pertama, cuci beras hingga bersih, kemudian taruh beras dalam wadah rice cooker
  • Tambahkan kunyit bubuk atau kunyit yang sudah ditumbuk bersama dengan susu UHT, daun salam, daun jeruk dan serai.
  • Jangan lupa, tambahkan sedikit garam dan penyedap rasa.
  • Setelah itu, tutup rice cooker dan nyalakan tombol cook untuk mulai memasak, tunggu hingga tombol Cook beralih ke Warm.
  • Jangan dulu di buka, biarkan dulu hingga 30 menit agar tidak terjadi kerak di dasar wadah.
  • Setelah selesai, angkat wadah rice cooker dan aduk-aduk nasi kuning hingga uapnya menghilang. Anda bisa melakukan ini sambil memasukannya ke dalam wadah penampungan nasi.

Sebagai toppingnya, anda bisa menaburkan telur goreng yang dipotong memanjang, kacang tanah goreng, cabe merah diiris tipis, abon dan daun kemangi. Selain itu, anda pun bisa menambahkan lauk ikan teri atau goreng ayam. Sesuaikan saja dengan selera. Selamat mencoba Milk Lovers!