Susu UHT (Ultra High Temperature) merupakan salah satu produk susu paling populer di dunia, termasuk di Indonesia. Susu UHT (Ultra High Temperature) sendiri hadir dalam berbagai ukuran kemasan, dengan varian rasa yang cukup banyak sehingga membuat produk susu ini digemari siapa saja, dari anak-anak hingga dewasa.

Proses UHT Lindungi Citarasa dan Kebaikan Susu

Menurut penelitian yang dilakukan Minnesota Departement of Health, Amerika, rata-rata satu dari enam orang yang mengonsumsi raw milk atau susu mentah, jatuh sakit karena infeksi bakteri dan mikroba yang terdapat di dalam susu sapi. Dengan kata lain, susu segar tidak selamanya aman dikonsumsi.

Maka dari itu, untuk mencegah kontaminasi bakteri dan mikroba tersebut, dibutuhkan proses sterilisasi susu, tanpa merusak kandungan gizinya karena pemanasan yang terlalu lama.

Dari sekian banyak proses pengolahan susu, pakar teknologi pangan dari Institut Pertanian Bogor, Purwiyatno Hariyadi, menjelaskan jika proses mengolah susu sebaiknya tidak terlalu lama agar tidak merusak gizi dalam susu tersebut, dan harus panas maksimal untuk membunuh mikroba di dalamnya.

Inilah kelebihan dari susu UHT. Sesuai dengan namanya, ultra high temperature, teknik pengolahan susu ini dilakukan dengan melakukan pemanasan susu hingga 140 derajat celcius, tapi dalam waktu yang sangat singkat, tidak lebih dari 4 detik.

Dengan begitu, produk susu yang dihasilkan sudah tentu aman dikonsumsi, dan masih memiliki sejuta kebaikan susu karena kandungan nutrisinya masih lengkap, bahkan hampir sama dengan kandungan susu murni atau raw milk.

Keunggulan lainnya, teknik pengolahan UHT pun akan membuat aroma dan rasa dari susu sama persis dengan susu murni (tidak ada rasa dan aroma gosong).

Sebagai penyempurna, salah satunya product susu UHT Ultra Milk, dikemas dengan kemasan Tetra Pack, yang merupakan kemasan aseptik berteknologi tinggi dengan kemampuan melindungi kandungan gizi pada susu dengan sangat baik. Selain itu, kemasan ini pun memastikan susu aman dari serangan mikroba.

Dengan kemasan aseptik multilapis dan kedap udara, susu UHT dengan kemasan Terta Pack ini mampu disimpan dalam jangka waktu yang sangat lama, mampu bertahan dari paparan sinar ultraviolet yang dapat merusak kesegaran susu, rasa dan aroma susu masih sama seperti susu segar.