Susu UHT merupakan minuman terbaik yang disarankan untuk dikonsumsi keluarga. Bagi orang dewasa, mungkin semua varian susu UHT bisa Anda konsumsi, tapi bagaimana dengan anak-anak, terutama mereka yang masih berusia balita?

Dr Ir Dede R Adawiyah, Staf Pengajar di Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan IPB, menjelaskan jika susu UHT (Ultra High Temperature) merupakan susu yang diolah dengan cara dipanaskan dalam suhu tinggi (135-140 derajat celcius) selama 2-4 detik.

Dengan cara pengolahan ini, seluruh bakteri, mikroba, spora dan jamur yang terkandung dalam susu mentah akan dibunuh hingga tuntas, tanpa khawatir akan kehilangan nutrisi dari susu tersebut. 

Dengan kata lain, susu UHT merupakan produk dengan kandungan nutrisi yang hampir setara dengan susu murni, tapi aman dikonsumsi. Salah satunya produk Ultra Milk, usia simpannya cenderung panjang karena sudah dilindungi oleh kemasan tetra pack yang menjamin kemurnian dari susu tersebut.

Meskipun begitu, khusus untuk anak-anak, ada beberapa hal yang harus Anda perhatikan saat memilih susu UHT, diantaranya adalah :

1. Pilih produk susu UHT yang diproduksi oleh perusahaan ternama dan terjamin kualitasnya. Misalnya PT Ultrajaya, yang menghasilkan Ultra Milk.

2. Pastikan kemasan susu dalam kondisi baik, tidak cacat, apalagi penyok atau sobek.

3. Jangan pilih susu dengan kemasan yang sudah menggembung atau rusak kemasannya.

4. Perhatikan tanggal kadaluwarsa.

5. Pilih produk yang dapat menjamin kemurnian susu, tanpa menggunakan banyak campuran, terutama gula, krim atau bahan lainnya.

Setelah memilih produk susu UHT terbaik, langkah selanjutnya adalah menyimpan susu tersebut. Berikut merupakan beberapa hal yang harus Anda perhatikan.

1. Simpan produk pada temperature kamar selama kemasan belum di buka (umur simpan : 10 bulan).

2. Jika kemasan sudah dibuka, segera simpan di lemari pendingin (4°C) selama 2-6 hari *(tergantung kondisi lemari pendingin).

3. Hindari penyimpana di tempat panas (>50°C).

4. Jika ingin menyetok banyak, pastikan Anda tidak menyimpan kardus yang berisi susu UHT di atas lantai, ruangan lembab, atau tempat yang terkena paparan sinar matahari secara langsung.

5. Pilih susu sesuai kebutuhan. Untuk keluarga, sebaiknya pilih kemasan keluarga dengan isi 1 Liter. Jika dikonsumsi secara pribadi, pilih susu UHT dalam kemasan kecil, seperti 125 ml, 200 ml, atau 250ml.

Dengan memilih produk susu UHT terbaik, dan cara penyimpanan yang tepat, yakin keluarga Anda akan selalu terpenuhi kebutuhan nutrisi hariannya.