Ask The Expert

Pertanyaan

Bolehkah ibu hamil mengkonsumsi ikan mentah?

Elisabeth 3 bulan lalu

Apakah boleh ibu hamil mengkonsumsi ikan mentah dalam sushi?


Pakar Menjawab
dr. Gwenda Dellagusta Kamis, 6 Desember 2018

Selamat pagi.

Ibu hamil diharuskan menghindari seafood, ikan, telur, dan daging apapun yang disajikan mentah dan setengah matang. Hanya konsumsi makanan yang telah diolah hingga matang untuk memastikan semua kuman dalam bahan mentah telah mati dan tidak menyebabkan keracunan makanan dan atau infeksi jika dikonsumsi.

Selain hanya mengkonsumsi makanan matang, penting juga untuk melakukan hal-hal berikut:

  • Cuci tangan dengan air dan sabun sebelum dan sesudah mengolah bahan makanan mentah
  • Cuci sayur dan buah di bawah air mengalir sebelum memakan, memotong, atau memasaknya
  • Selalu bersihkan meja dapur dan peralatan dapur dengan air dan sabun setelah mengolah bahan makanan mentah
  • Saat berbelanja, pisahkan daging, ikan, telur, dan seafood mentah dalam masing-masing plastik terpisah, dan jauhkan dari makanan siap konsumsi
  • Simpan daging. ikan, dan seafood mentah dalam kontainer tertutup dan pisahkan tempat penyimpanannya dari makanan siap konsumsi di dalam lemari pendingin atau freezer
  • Simpan telur dalam lemari pendingin dan hindari mengkonsumsi telur yang telah disimpan lebih dari 3 - 5 minggu
  • Pastikan suhu lemari pendingin 4 derajat Celcius atau lebih rendah, dan suhu freezer 0 derajat Celcius atau lebih rendah
  • Gunakan talenan berbeda untuk memotong daging, ikan, dan seafood mentah dengan talenan untuk memotong bahan makanan lain misalnya sayur dan buah
  • Hindari menaruh makanan yang telah matang pada piring yang sebelumnya digunakan untuk meletakan bahan makanan mentah dan belum dicuci dengan air dan sabun terlebih dahulu
  • Pastikan bahan makanan mentah dan makanan matang dalam keadaan baik dan segar sebelum Anda mengolah dan mengkonsumsinya
  • Selalu masak makanan hingga matang
  • Jika ingin menyimpan makanan, simpanlah di dalam lemari pendingin atau freezer.┬áJangan membiarkan makanan berada di suhu ruang selama lebih dari 2 jam.

Semoga dapat membantu.

Pertanyaan Lainnya

Pemulihan pasca stroke

untuk penderita strok adakah jalan terbaik agar kembali sehat dok

Linda Nisa 2 hari lalu
Soft lens dapat merusak mata?

Benarkah Penggunaan Softlens Bisa Merusak Mata?

andara 2 hari lalu
Penyebab mimisan saat hamil

Apa Penyebab Mimisan Saat Hamil ?

2 hari lalu
Gejala anemia

Gejala Anemia ?

Ismatul Udma 2 hari lalu
Kanker darah

Apa penyebab dan gejala leukemia ?

Afif 2 hari lalu

Ayo bertanya seputar kesehatan ke pakarnya!

Konsultasikan Kesehatan dan Nutrisi Milk Lovers bersama dr. Gwenda Dellagusta.