Bereksperimen dengan makanan-makanan manis di dapur bisa menjadi kegiatan menyenangkan untuk mengisi waktu luang. Bukan cuma menghemat pengeluaran, tetapi Milk Lovers dapat mengembangkan bakat memasak. Siapa tahu keterampilan tersebut dapat dijadikan modal utama untuk kegiatan-kegiatan yang bermanfaat, bukan? Nah, kalau Milk Lovers sedang mencari resep makanan manis untuk diolah di dapur, ada milk bath cake yang patut dicoba.

Milk bath cake merupakan salah satu penganan khas Meksiko. Di sana, makanan ini disebut sebagai tres leches cake yang berarti kue dari tiga jenis susu. Apa saja jenis susu yang digunakan dalam milk bath cake? Susu full cream, susu kental manis, dan susu evaporasi (susu yang melewati proses penguapan). Wah, Milk Lovers yang menyukai makanan manis berbahan dasar susu pasti bakal menyukai milk bath cake.

Tanpa menunggu lebih lama lagi, mari simak bahan-bahan dan cara pembuatan milk bath cake.

Bahan-bahan untuk Membuat Milk Bath Cake

  • Tepung terigu, satu setengah gelas;
  • Baking powder, satu sendok teh;
  • Mentega, setengah gelas;
  • Gula, tiga per empat gelas;
  • Telur, lima butir;
  • Ekstrak vanili, setengah sendok makan (bisa juga memakai vanili bubuk).

Untuk bahan-bahan milk bath

  • Susu full cream, dua gelas;
  • Susu evaporasi, satu kaleng;
  • Susu kental manis, setengah kaleng.

Untuk topping

  • Whipped cream bubuk, 200 gram;
  • Air dingin, 200 ml.

Langkah-langkah Membuat Milk Bath Cake

  1. Masukkan gula dan mentega ke dalam mixer. Aduk kedua bahan tersebut sampai mengembang untuk kemudian ditambahkan dengan ekstrak vanili;
  2. Selanjutnya, kocok telur dan tuangkan ke dalam adonan;
  3. Dalam wadah lain, masukkan terigu dan baking powder, lalu aduk sampai merata. Setelah itu, campurkan ke dalam adonan gula dan mentega;
  4. Siapkan loyang dan olesi dengan mentega. Selanjutnya, tuangkan adonan ke dalam loyang dan ratakan memakai sendok atau alat lain. Milk Lovers perlu menggoyang-goyangkan loyang berisi adonan tersebut dan sesekali dientakkan ke meja agar udara keluar dari dalam adonan. Sebab, udara yang terperangkap di dalam akan merusak tekstur kue;
  5. Kemudian, panggang adonan selama kurang lebih 30 sampai 40 menit dalam temperatur 180o Pastikan Milk Lovers sudah memanaskan oven sebelum memasukkan adonan kue, ya;
  6. Begitu adonan matang, keluarkan. Setelah itu, tusuk-tusuk permukaannya supaya susu mudah meresap ke dalam kue;
  7. Tuangkan ketiga jenis susu pada kue. Inilah mengapa makanan manis tersebut dinamakan milk bath cake, karena kuenya seolah-olah ‘bermandikan’ susu;
  8. Hias milk bath cake dengan whipped cream yang telah diolah menjadi krim. Masukkan milk bath cake ke dalam lemari pendingin sampai beku sempurna. Sajikan.

Semoga Milk Lovers sukses mencobanya!