Meskipun bukan produk baru, thai tea atau teh Thailand masih mempunyai tempat di hati penikmat kuliner Indonesia. Pada dasarnya, minuman ini terbuat dari tiga bahan utama, yakni teh, gula, dan susu. Namun, sekarang sejumlah produsen telah mengkreasikannya dengan menambah bahan-bahan ekstra untuk memikat calon pembeli. Milk Lovers dapat melihatnya sendiri di kedai-kedai teh yang secara khusus menyajikan thai tea.
Di Thailand sendiri, thai tea menggunakan Bai Miang atau teh Ceylon sebagai bahan bakunya. Akan tetapi, Milk Lovers yang tertarik membuatnya dapat memakai jenis teh lokal. Kemudian, walaupun nama produknya teh, kunci kenikmatan dari minuman ini justru terletak pada susu. Untuk mendapatkan thai tea yang enak, Milk Lovers harus menggunakan susu berlabel evaporated milk. Jenis susu ini biasanya dikemas dalam kaleng. Jika tidak ada, Milk Lovers dapat memanfaatkan susu kental yang tak terlalu manis hingga santan.
Menyoal penyajian, thai tea di Thailand diolah dengan dua cara, yakni:
Dingin. Dark thai iced tea atau cha dam ten disajikan tanpa menggunakan susu dan hanya memakai gula manis. Konsepnya sendiri memakai teh tradisional India (yang juga digunakan sebagai bahan utama). Selain itu, ada juga cha manau yang dibubuhi dengan jeruk manis dan gula serta daun mint;
Panas. Di negara asalnya, teh panas Thailand kerap diminum di pagi hari bersama Yiu Ja Guoy atau pathongko. Di Indonesia, penganan tersebut lebih akrab disebut sebagai cakwe. Thai hot tea atau cha rorn di Thailand, seperti halnya versi dingin, diolah tanpa memakai susu dan hanya mengandalkan gula sebagai pemanis.
Milk Lovers ingin membuat thai tea sendiri? Berikut bahan dan cara membuatnya:
Bahan:
-2 sdm black tea
-200 ml air
-50 ml susu cair Ultra Milk Full Cream
-3 sdm kental manis Cap Sapi
-1 sdm gula pasir
Cara Membuat:
1. Didihkan air dan seduh teh sampai kental.
2. Campur susu cair Ultra Milk Full Cream dengan gula dan kental manis Cap Sapi lalu aduk sampai rata.
3. Tuangkan dalam gelas saji, lalu tambahkan es batu jika Milk Lovers suka dingin.
4. Thai Tea siap disajikan.
Tidak sulit bukan untuk membuat thai tea sendiri? Milk Lovers dapat berkreasi dengan menambahkan bahan-bahan lain juga. Selamat menikmati!
