Kita memperingati Hari Susu Nusantara setiap 1 Juni. Ditetapkan oleh Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan (Ditjen PKH), momentum Hari Susu Nusantara diharapkan bisa memacu peningkatan di industri susu nasional. Sudah minum susu hari ini, Ultra People?

Dikenal kaya nutrisi, susu jadi penyempurna asupan gizi berbagai usia, mulai dari balita hingga dewasa. Tapi tahukah Ultra People, ada banyak jenis susu dibedakan berdasarkan kandungan lemak hingga cara pembuatannya? Biar makin paham susu apa yang selama ini Ultra People konsumsi, yuk simak ragam jenis susu berikut!

 

RAGAM SUSU BERDASARKAN KANDUNGAN LEMAK

  1. Whole Milk

Ultra People juga mengenal susu jenis ini sebagai susu full cream. Teksturnya kental, karena mengandung lemak jenuh sekitar 5 gram tiap satu gelasnya. Kandungan tersebut akan memenuhi 20% kebutuhan lemak harian.

Susu whole milk akan membantu Ultra People yang sedang program menggemukkan badan. Sebab, tiap gelasnya mengandung 150 kkal per porsi, kalorinya hampir dua kali lipat lebih banyak dibandingkan dengan versi rendah lemaknya.

  1. Susu Rendah Lemak

Susu low fat kerap kali dilabeli 1 persen atau 2 persen. Label tersebut menandai persentase lemak dari total berat susu. Dibandingkan whole milk, kandungan lemak pada susu jenis ini sebenarnya tidak terlalu berbeda. 

Susu whole milk memiliki kandungan lemak sekitar 3,25% dari keseluruhan berat susu, sedangkan susu rendah lemak hanya memiliki 1-2% lemak. Ultra People bisa pilih susu jenis ini saat sedang diet, seperti Ultra Milk Low Fat. 

  1. Skim Milk

Dibandingkan susu rendah lemak, kandungan lemak dan kalori pada skim milk malah lebih rendah. Kandungan lemaknya sekitar 0,5% atau bahkan tidak ada sama sekali. Sementara kalorinya sekitar 80-90%. Karena kelebihan ini, skim milk juga jadi pilihan favorit mereka yang sedang menjalani program diet. 

Tapi Ultra People perlu mencatat, jenis susu ini tidak disarankan untuk anak-anak usia di bawah 5 tahun. Sebab, anak-anak membutuhkan asupan banyak kalori untuk mendukung pertumbuhan. Selain itu, kandungan gula skim milk juga dinilai lebih tinggi daripada whole milk.

 

RAGAM SUSU BERDASARKAN PROSES PENGOLAHAN 

  1. UHT

Susu jenis ini mudah sekali ditemukan di pasaran. Tak heran jadi favorit sejuta umat, termasuk Ultra Milk. Sesuai namanya, susu Ultra High Temperature (UHT) telah melalui proses pemanasan dalam suhu sangat tinggi, yakni mencapai 135º Celcius selama 2-5 detik. Tujuannya adalah membunuh patogen berbahaya di susu hasil perahan sapi.

Keuntungan lainnya adalah susu UHT bisa disimpan hingga beberapa bulan dalam suhu ruangan jika kemasannya tidak dibuka. Jika sudah dibuka, susu UHT harus segera dikonsumsi atau disimpan di dalam kulkas agar bisa bertahan hingga 4 hari. 

  1. Susu Murni

Ultra People mengenal susu jenis ini sebagai fresh milk. Sesuai namanya, susu murni berasal dari susu hasil perahan sapi, kerbau, kambing, unta, atau domba, tanpa dikurangi atau ditambahi apapun. Sebelum dikonsumsi, susu murni juga perlu disaring untuk menghilangkan kotoran.

Ultra People juga bisa memanaskan susu murni sebelum meminumnya untuk membunuh patogen dan memperpanjang masa simpan. Satu yang perlu diingat adalah rasa dan aroma susu murni cukup kuat karena tidak melalui proses pasteurisasi dan homogenisasi.

  1. Susu Evaporasi 

Susu jenis ini juga disebut krimer kental, sering ditambahkan untuk campuran kopi, teh, kue, sup, dan makanan lain. Teksturnya kental karena mengalami proses pemanasan hingga sebagian besar kandungan airnya menguap. Karena proses itu pula susu evaporasi bisa disimpan dalam jangka waktu lama.

Berbeda dengan kental manis, susu evaporasi tidak diberi tambahan gula sehingga aman dikonsumsi kamu yang menjalani program diet. 

Jadi, susu jenis apa yang ingin Ultra People konsumsi untuk merayakan Hari Susu Nusantara? Paling mudah sih, ambil Ultra Milk favoritmu di kulkas atau minimarket terdekat!