Ask The Expert

Pertanyaan

Bawang hitam

Wilhemina O. Heni 6 hari lalu

Selamat pagi dokter, Apakah benar bawang hitam memiliki banyak khasiat?. dan setelah makan basang hitam boleh minum susu.


Pakar Menjawab
dr. Gwenda Dellagusta Rabu, 10 Oktober 2018

Selamat pagi.

Bawang hitam atau black garlic adalah bawang yang didapat dari hasil fermentasi bawang putih dengan penggunaan suhu yang tinggi. Warna hitam berasal dari produksi senyawa yang disebut melanoidin. 

Bawang hitam disebut-sebut memiliki banyak sekali khasiat, misalnya memberikan efek anti-inflamasi, sebagai anti oksidan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan jantung serta pembuluh darah, membantu menurunkan kadar kolesterol darah, dll. Khasiat bawang hitam juga dikatakan lebih tinggi dibandingkan khasiat bawang putih biasa.

Akan tetapi, hingga saat ini belum ada penelitian ilmiah yang cukup besar untuk mendukung pernyataan-pernyataan tersebut. Meskipun demikian, boleh saja jika Anda ingin mengkonsumsi bawang putih hitam selama dalam porsi yang tidak berlebihan.

Semoga dapat membantu.

Pertanyaan Lainnya

Apakah susu perlu dibekukan?

Untuk memperpanjang ketahanan susu, perlukah susu dibekukan?

Nadia Susan 4 hari lalu
Apakah sisa susu perlu dipanaskan lagi?

Apakah sisa susu perlu dipanaskan lagi?

Nadia Susan 4 hari lalu
Cara mengetahui penyakit jantung

Bagaimana cara mengetahui penyakit jantung?

Carista Dwi 5 hari lalu
Susu pencetus kanker

Apakah benar susu sapi pencetus kanker terbesar di dunia?

Nadia Susan 5 hari lalu
Minum susu pagi hari

Benarkah susu tidak boleh dikonsumsi pada pagi hari?

Nadia Susan 5 hari lalu

Ayo bertanya seputar kesehatan ke pakarnya!

Konsultasikan Kesehatan dan Nutrisi Milk Lovers bersama dr. Gwenda Dellagusta.