Salah satu yang membuat cheese cake digemari adalah kelembutan dan kenikmatan rasanya. Apakah Milk Lovers juga suka dengan panganan yang satu ini? Tentu sangat menyenangkan jika Milk Lovers bisa membuat cheese cake sendiri di rumah. Agar lebih mudah, coba saja membuat cheese cake kukus.

Bahan utama cheese cake kukus:

Susu cair 30 ml, keju parut 60 gram, margarin 60 gram, emulsifier 1 sendok teh, tepung terigu protein sedang 130 gram, susu bubuk 30 gram, baking powder ½ sendok teh, keju lembaran 6 lembar, coklat putih 50 gram, telur 6 butir, dan gula pasir 150 gram.

Bahan olesan cheese cake kukus:

Buttercream 125 gram.

Bahan taburan cheese cake kukus:

Keju parut 150 gram.

Cara membuat cheese cake kukus:

  • Siapkan wadah di atas kompor, kemudian masukkan susu cair dan keju yang sudah diparut. Aduk dan didihkan hingga rata. Sembari mengaduk, tambahkan pula coklat putih dan margarin. Aduk terus hingga mendidih kemudian sisihkan terlebih dahulu.
  • Siapkan wadah baru untuk mengocok telur, gula pasir, dan emulsifier. Setelah campuran tersebut rata, tambahkan tepung terigu protein sedang, baking powder, dan susu bubuk. Agar hasilnya lebih maksimal ayak dulu ketiga bahan tersebut sebelum dimasukkan ke dalam wadah kocokan.
  • Setelah itu, masukkan susu cair perlahan sambil terus diaduk hingga rata.
  • Jika sudah rata, maka ini adalah adonan cheese cake kukusnya, Milk Lovers. Masukkan ½ bagian adonan tersebut ke dalam loyang. Siapkan saja loyang berukuran 22 cm hingga 7 cm. Sebelum dituangkan, olesi terlebih dahulu loyang dengan margarin dan kertas roti agar tidak lengket.
  • Panaskan pengukus dan masukkan adonan dalam loyang tersebut. Kukus setidaknya 10 menit dengan menggunakan api sedang. Saat ini, cheese cake kukus masih setengah matang. Buka kukusan kemudian tambahan lembaran keju di atasnya. Siram kembali dengan sisa adonan kemudian kukus selama 15 menit atau hingga matang. Angkat cheese case kukus tersebut kemudian olesi buttercream secara tipis. Terakhir, beri taburan keju parut sebagai hiasan agar cheese case kukus menarik.
  • Potong sesuai selera atau masukkan dahulu ke lemari es sebelum cheese cake kukus disajikan.

Jelas sekali kalau cheese case kukus ini sangat cocok untuk Milk Lovers yang tergila-gila dengan keju. Cheese cake kukus sangat gurih dan sedikit manis dan sangat pas untuk pendamping minum teh atau kopi.