CLOSE X
Kesungguhan hati demi yang terbaik dari alam.
Resep Opor Ayam Susu Sebagai Hidangan Lebaran

Resep Opor Ayam Susu Sebagai Hidangan Lebaran

Recipe
Recipe
Saturday, 24 Jun 2017

Opor ayam seolah jadi menu wajib yang harus disajikan saat hari lebaran. Biasanya, opor disajikan bersama dengan ketupat dan tambahan bawang goreng, bawang daun dan sambal cabai rawit bagi mereka pencinta makanan pedas.

Milk Lovers, jika lebaran kali ini Anda menginginkan rasa opor yang berbeda dari biasanya, sekali-kali kita bikin opor ayam susu yuk! Cara membuatnya mudah kok, ikuti saja resep berikut ini:

Bahan :

  • 1 ekor ayam jantan, dipotong jadi 8 bagian
  • 3 sdm minyak sayur
  • 1 buah cabai hijau, dipotong halus
  • 1 buah cabai merah besar, diiris serong
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 500 ml susu UHT
  • 500 ml air bersih

Haluskan:

  • 2 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 3 butir kemiri
  • 1 cm jahe
  • ½ sdt ketumbar
  • ½ sdt merica butiran
  • 2 sdt garam
  • ¼ sdt jintan

Cara membuat :

  • Pertama, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga wangi, kemudian tambahkan daun salam, serai dan lengkuas, aduk hingga wangi.
  • Panaskan panci dan masukan air hingga mendidih.
  • Masukan ayam dan susu UHT, dan masak dengan api kecil hingga mendidih.
  • Setelah matang, masukan isiran cabai hijau dan cabai merah, kemudian masak kembali hingga kuah mengental.
  • Terkahir, angkat opor asam susu dan sajikan selagi hangat. Agar lebih maksimal, Anda bisa menaburkan bawang merah goreng di atasnya.

Sebagai catatan, dalam resep tersebut santan yang biasa digunakan dalam opor digantikan dengan susu UHT putih. Dengan teknik ini, rasa opor akan jauh lebih lembut dan kuat. Aromanya pun dijamin akan jauh lebih menggoda ketimbang opor lainnya.

Gimana Milk Lovers, sudah siap memberikan sajian spesial di hari Lebaran dengan opor aya susu?

KOMENTAR

BACK TO
TOP
Stay Connected

BE PART OF US

Daftarkan e-mail kamu dan dapatkan info / tips seputar susu dan kegiatan lainnya